15 MAKANAN KAYA ANTIOKSIDAN BANTU JAGA KESEHATAN TUBUH

0
15 MAKANAN KAYA ANTIOKSIDAN BANTU JAGA KESEHATAN TUBUH

Mengonsumsi makanan yang tinggi antioksidan menjadi cara alami untuk bisa memenuhi asupan antioksidan bagi tubuh. Karena antioksidan ini berperan penting dalam melindungi tubuh dari efek radikal bebas yang bisa menimbulkan beragam penyakit.

Secara alami tubuh akan menghasilkan radikal bebas sebagai zat limbah dari metabolisme. Meski demikian, kadar radikal bebas dapat meningkat apabila tubuh sering terpapar radiasi atau zat beracun yang terdapat pada asap rokok, polusi, pestisida, limbah pabrik, atau makanan olahan yang mengandung pengawet.

Berbagai jenis antioksidan bisa didapatkan dengan mengkonsumsi buah ataupun sayuran tertentu. Diambil dari berbagai sumber, berikut adalah jenis buah dan sayuran yang mengandung sumber antioksidan sehingga baik untuk dikonsumsi.

  1. Buah Nanas

Berdasarkan pengamatan GAEKON buah yang mengandung antioksidan tinggi adalah buah nanas. Buah kuning yang satu ini kaya akan antioksidan vitamin C. Satu buah nanas bisa mengandung sekitar 78,9 miligram vitamin C. Untuk itu, selain membantu menangkal radikal bebas, mengonsumsi nanas juga membantu menjaga daya tahan tubuh.

  1. Buah Jambu Biji

Selain buah nanas, rupanya buah jambu biji yang manis ini juga bisa menjadi makanan sumber alami antioksidan. Kandungan vitamin C-nya dalam satu buah jambu biji bisa mencapai 377 miligram. Selain vitamin C, jambu biji juga mengandung serat yang diduga kandungannya lebih banyak daripada jeruk.

  1. Buah Stroberi

Sama halnya dengan buah jambu biji, buah stroberi juga kaya akan antioksidan antosianin. Bahkan menurut analisis FRAP, 100 gram stroberi mengandung 5,4 mmol antioksidan.

Kandungan antioksidan yang cukup tinggi ini, membuat para peneliti menyimpulkan bahwa stroberi dapat membantu mengurangi kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.

  1. Buah Jeruk

Jika ada daftar makanan antioksidan jenis vitamin C, maka jeruk pasti tidak boleh ketinggalan. Buah ini sudah terbukti dalam penelitian yang diterbitkan International Journal of Biomedical Science. Penelitian tersebut mengungkapkan bahwa antioksidan dalam jeruk, memiliki peran penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.

  1. Buah Bit

Buah yang kaya akan antioksidan lainnya adalah buah bit. Menurut SELF Nutrition Data, bit merupakan sumber serat, kalsium, zat besi, folat dan antioksidan. Dalam 100 gram bit mengandung sekitar 1,7 mmol antioksidan. Jenis antioksidan yang terkandung dalam bit disebut betalains yang bermanfaat baik untuk kesehatan saluran pencernaan, hingga menangkal risiko kanker.

  1. Buah Mangga

Selain Buah bit, buah dengan rasa manis dan disukai semua orang ini memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi. Buah Mangga mengandung vitamin A, flavonoid (beta-karoten, alpha-karoten, dan beta-cryptoxanthin) yang berkhasiat dalam menjaga penglihatan dan kesehatan kulit.

  1. Buah Ceri

Buah yang mengandung antioksidan tinggi selanjutnya adalah buah ceri. Antioksidan yang terkandung dalam buah ceri berupa flavonoid, isoqueritrin, dan queritrin. Antioksidan pada ceri berkhasiat dalam memperlambat penuaan dini dan stres. Queritrin yang terkandung pada ceri dipercaya sebagai antikanker.

  1. Buah Bluberi

Bluberi merupakan buah-buahan yang kaya akan antioksidan. Satu cangkir bluberi mengandung 13.427 antioksidan total. Tidak hanya itu, bluberi juga mengandung flavonoid (querticin dan anthocyanidin) yang memiliki manfaat sama halnya dengan antioksidan. Antioksidan pada bluberi bermanfaat untuk mencegah kanker dan kolesterol tinggi.

  1. Buah Anggur Merah

Selain bluberi, buah anggur merah memiliki kandungan antioksidan lebih optimal dibandingkan jenis anggur lainnya. Kulit anggur adalah sumber antioksidan tertinggi yang biasa disebut dengan resveratrol. Antioksidan tersebut bermanfaat dalam melawan penyebaran sel kanker.

  1. Paprika

Buah pedas satu ini memiliki banyak manfaat, karena di dalamnya mengandung banyak antioksidan; seperti vitamin C, lutein dan zeaxanthin. Kekayaan nutrisi tersebut menjadikan paprika makanan sehat untuk mata, sel darah merah, sistem imun, hingga kulit wajah.

  1. Prem

Apabila dibandingkan dengan semua jenis prem, prem hitam memiliki kandungan antioksidan lebih tinggi. Prem hitam kaya akan vitamin C dan fenol, yakni antioksidan untuk mencegah pembengkakan, peradangan, dan menjaga DNA serta kerusakan sel-sel dalam tubuh.

  1. Bayam

Selain buah – buahan, berbagai jenis sayuran juga banyak yang mengandung antioksidan tinggi. Salah satunya yaitu sayur bayam. Sayur ini kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan tentunya. Dalam 100 gram bayam mengandung 0,9 mmol antioksidan berjenis lutein dan zeaxanthin. Kedua jenis antioksidan tersebut bermanfaat dalam menjaga kesehatan mata. Selain itu, bayam juga kaya akan folat yang dapat mencegah stres, kelelahan, depresi, hingga insomnia (susah tidur).

  1. Brokoli

Brokoli dipercaya mengandung vitamin C, flavonoid, karotenoid lutein, zeaxanthin, dan beta-karoten. Di samping itu, kandungan antioksidan dari brokoli yang paling bermanfaat yaitu indole-3-carbinol. Senyawa ini berkhasiat sebagai antikarsinogen, mencegah kanker serviks, kanker prostat, dan meningkatkan fungsi hati.

  1. Kol Ungu

Kol ungu atau yang juga dikenal dengan kubis merah ini merupakan sayuran tinggi antioksidan. Dikutip dari penelitian Nutrition Journal tahun 2010, melalui analisis FRAP (ferric reducing ability of plasma) kol ungu menyediakan 2,2 mmol antioksidan jenis antosianin tiap 100 gramnya. Hal ini menunjukkan bahwa jumlah kandungan antioksidan dalam kol ungu empat kali lebih banyak daripada kol biasa.

  1. Biji – Bijian dan Kacang – Kacangan

Makanan terakhir yang mengandung antioksidan tinggi menurut rangkuman GAEKON adalah biji – bijian dan kacang – kacangan. Berbagai macam biji dan kacang seperti biji matahari, kedelai, kacang merah, dan kacang hijau sangat mudah ditemui disekitar kita. Makanan ini kaya akan serat. Selain mengandung antioksidan, jenis biji – bijian ini dapat membantu menyehatkan usus besar.

KL For GAEKON