Buah hati memang menjadi salah satu prioritas yang selalu menjadi perhatian orangtua. Apapun yang dikonsumsi buah hatinya, selalu dipersiapkan dengan baik.
Orangtua selalu memberikan asupan makanan yang mengandung nutrisi dan gizi yang baik untuk anaknya. Makanan-makanan yang baik untuk kesehatan, dan berpengaruh pada kecerdasan otak menjadi pilihan utama orangtua.
Hampir semua orangtua di dunia ini pasti ingin memenuhi kebutuhan nutrisi untuk anak-anaknya dengan cara yang terbaik. Cara memenuhi kebutuhan nutrisi tersebut adalah dengan memberikan asupan yang sehat melalui bahan makanan berkualitas.
Makanan berkualitas dengan nutrisi terbaik biasa disebut dengan superfood. Kandungan nutrisi yang baik di dalamnya berperan penting untuk membantu tumbuh kembang anak. Seperti yang dikutip GAEKON dari laman IDNtimes, berikut bahan-bahan makanan terbaik atau superfood yang dapat diberikan pada anak.
- Beras Merah
Bahan makanan superfood yang dapat diberikan pada anak adalah beras merah. Meski nasi merah biasa dikenal sebagai bahan makanan yang dikonsumsi oleh orang dewasa untuk program diet. Namun bukan berarti tidak bisa dikonsumsi oleh anak-anak kecil. Justru beras merah memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi.
Menurut dr. Melyarna Putri dari laman Klikdokter.com, dibandingkan dengan beras putih, beras merah mengandung nutrisi yang lebih banyak seperti karbohidrat, gula,serat, lemak, protein, vitamin B1, B2, B3, B6, asam folat, kalsium, besi, mangan, fosfor, natrium, kalium, magnesium, dan seng. Kandungan gizi yang lebih banyak ini tentu sangat cocok apabila dikonsumsi oleh anak-anak.
- Ikan Salmon
Selain beras merah, bahan makanan superfood seperti ikan salmon juga dapat diberikan pada anak. Melansir dari laman Popmama.com, ikan Salmon adalah jenis ikan yang populer dalam dunia kesehatan, terutama untuk otak. Kandungan omega-3 yang cukup tinggi, mineral, dan vitamin B sangat baik untuk menjaga kesehatan otak, jantung, dan mencegah kanker.
Kandungan vitamin D dan B12 yang sangat tinggi, sehingga menghasilkan tulang sehat dan kekebalan tubuh yang lebih baik. Mineral yang terkandung antara lain selenium, fosfor, dan potasium dengan kadar tidak kalah tinggi.
Ikan salmon juga termasuk mudah dalam proses pengolahannya. Cita rasa aslinya sudah cukup gurih dan lezat.Ikan ini juga bisa dipilih sebagai menu MPASI si kecil, dengan cara dikukus sebentar lalu dilumatkan bersama bubur.
Untuk mendapatkan gizi ikan salmon yang paling baik, pilihlah hasil tangkapan liar bukan dari penangkaran atau peternak. Karena ikan salmon yang ditangkap liar memiliki metabolisme tubuh lebih baik dan pergerakan bebas di lautan lepas.
- Dada Ayam
Makanan superfood selanjutnya yang baik diberikan untuk anak adalah dada ayam. Kandungan gizi dalam dada ayam jauh lebih tinggi dibandingkan dengan bagian ayam yang lainnya. Kandungan gizi ini sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembangan terutama untuk anak.
Dada ayam sangat baik untuk dikonsumsi karena banyaknya kandungan protein yang berasal dari dada ayam tersebut.
Melansir dari laman m2mindonesia.com, dada ayam bukan hanya mengandung protein yang tinggi, tetapi juga kolesterol, vitamin dan mineral yang sangat penting bagi perkembangan tubuh. Salah satu zat penting yang terdapat dalam dada ayam adalah kolin. Kandungan kolin dalam dada ayam sangatlah tinggi. Sebuah dada ayam seberat 140 gr dapat menghasilkan kolin seberat 119 mg.
Fungsi kolin ini sebagai nutrisi dasar untuk pembuatan zat kimia yang membentuk memori otak (atau dalam dunia medis dikenal sebagai acetylkolin) serta memiliki peran yang cukup penting dalam pembentukan membran-membran sel di seluruh tubuh. Sehingga dada ayam ini cukup baik diberikan untuk anak.
- Brokoli
Bahan masakan superfood lainnya yang baik untuk anak adalah sayur brokoli. Berdasarkan kutipan GAEKON dari laman Halodoc, brokoli merupakan sayuran yang memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Sayuran berwarna hijau ini memiliki banyak kandungan vitamin C, kalsium, vitamin K, folat, potassium, mangan, vitamin B6 dan selenium.
Sayuran brokoli memiliki kandungan vitamin A yang cukup tinggi. Vitamin A menjadi salah satu vitamin yang baik digunakan untuk menjaga kesehatan mata. Selain itu brokoli yang memiliki kandungan vitamin C cukup tinggi menjadi salah satu solusi orangtua untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh anak.
Tidak hanya mengandung vitamin C, sayuran brokoli memiliki kandungan asam lemak omega 3 sangat baik untuk perkembangan otak. Pada masa pertumbuhan, kenalkan anak dengan sayuran brokoli.
- Wortel
Wortel adalah salah satu jenis sayuran yang menjadi kegemaran anak-anak. Selain warnanya yang terang menyegarkan, rasanya juga cukup manis. Dalam wortel terdapat beta-karoten yang sangat banyak sehingga sangat menyehatkan tubuh terutama bagi anak-anak.
Melansir dari laman pondokibu.com, beta-karoten tersebut berfungsi sebagai antioksidan dan dapat diubah menjadi vitamin A yang penting bagi pertumbuhan anak-anak.Wortel mengandung banyak vitamin yang baik untuk tubuh seperti, vitamin A, B, C, D, E dan vitamin K.
Gizi yang terkandung dalam wortel adalah karotin, gula, pektin, aspargin, lemak, serat, hidrat arang, fosfor, kalsium, besi, sodium, minyak esensial, asam amino dan beta-karoten.
Wortel memang sangat terkenal dengan kandungan vitamin A nya. Vitamin A yang terdapat dalam wortel dapat diubah menjadi pigmen warna ungu dalam retina yang sangat esensial untuk melihat dalam kegelapan atau remang-remang. Vitamin ini sangat penting bagi anak-anak, apabila anak-anak kekurangan vitamin A maka dapat menyebabkan gangguang penglihatan atau sakit mata pada anak.
KL For GAEKON
