5 Jenis Lalapan Yang Baik Untuk Jaga Daya Tahan Tubuh!

0

5 Jenis Lalapan Yang Baik Untuk Jaga Daya Tahan Tubuh!

Lalapan atau sayuran ini menjadi makanan favorit banyak orang. Tidak melulu berkuah, sayuran juga dapat dinikmati dalam keadaan tanpa kuah, yang bisa disebut dengan lalapan. Meskipun hanya direbus ataupun mentah sayuran yang biasa digunakan untuk lalapan ini tetap mengandung nutrisi.

Sayuran yang enak dinikmati walaupun mentah contohnya lalapan mentimun dan kemangi. Keduanya sangat nikmat meskipun tidak dimasak dahulu. Apalagi jika dicampurkan dengan sambel, rasanya melebihi nikmat.

Lalapan ini biasanya sebagai sayur pelengkap sambal. Selain memiliki rasa yang nikmat, lalapan juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Salah satunya baik untuk menjaga daya tahan tubuh, karena kaya akan antioksidan. Berikut beberapa jenis lalapan yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh.

  1. Kemangi

Lalapan yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh adalah kemangi. Kandungan flavonoid atau apigenin dalam kemangi dapat menangkal radikal bebas dalam tubuh. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Center for New Crops and Plant Products dari Purdue University mengatakan, kemangi dapat dimanfaatkan untuk mengatasi gejala flu, diare, sakit kepala, cacingan, sembelit hingga penyakit ginjal.

  1. Kol

Lalapan kedua yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh adalah kol. Kandungan vitamin C dalam Kol atau Kubis dapat mencukupi 54 persen asupan harian. Vitamin C tersebut berfungsi untuk melindungi daya tahan tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Melansir dari penelitian Nutrition Journal tahun 2010, melalui analisis FRAP (ferric reducing ability of plasma) kol ungu menyediakan 2,2 mmol antioksidan jenis antosianin tiap 100 gramnya.

Karena itulah kandungan antioksidan dalam kol ungu empat kali lebih banyak daripada kol biasa. Maka dari itu, alangkah baiknya mengonsumsi jenis kol ungu karena banyak mengandung antioksidan.

  1. Mentimun

Selain kol, lalapan yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh adalah mentimun. Kandungan flavonoid dalam mentimun bersifat antioksidan. Melansir dari jurnal Free Radical Scavenging and Analgesic Activities of Cucumis sativus L, sifat antioksidan pada mentimun berperan menjaga tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas. Termasuk menjaga daya tahan tubuh.

Selain itu, kandungan senyawa polyphenol bernama lignan dalam mentimun dapat dimanfaatkan untuk menurunkan risiko terkena penyakit kronis, seperti kanker.

  1. Selada

Lalapan selanjutnya yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh adalah selada. Menurut ahli gizi, dr Jovita Amelia, Sp.GK, lalapan seperti mentimun dan selada baik dimakan mentah karena mengandung serat, berbagai vitamin dan mineral.

Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa selada dapat bermanfaat untuk menangkal efek radikal bebas secara signifikan. Kandungan enzim glukanase dan cardenolides dalam selada juga dapat memperkuat tubuh. Sehingga mencegah perkembangan virus dan bakteri dalam tubuh.

Bukan hanya itu, melansir dari Health Benefits Times, kandungan magnesium, zat besi, dan kalium dalam selada juga bisa meningkatkan metabolisme tubuh.

  1. Daun Pohpohan

Jenis lalapan yang satu ini memang belum terlalu familiar. Daun pohpohan ini mirip seperti daun sirih. Berdasarkan penelitian dalam jurnal Food Chemistry tahun 2010, menunjukkan bahwa jenis lalapan ini mengandung antioksidan jenis vitamin C, sehingga dapat membantu menjaga daya tahan tubuh.

Selain itu, daun pohpohan juga dapat dimanfaatkan untuk mencegah pengeroposan tulang, mengontrol tekanan darah, mencegah dehidrasi, kulit kering, dan mengatasi nyeri haid.

Itulah beberapa jenis lalapan yang bisa membantu menjaga daya tahan tubuh. Meskipun mengandung banyak manfaat untuk kesehatan, namun menurut dr. Jovita, sebelum mengonsumsi sayuran tersebut, alangkah baiknya mencucinya dahulu.

Karena sayuran mentah yang akan dikonsumsi harus dipastikan kebersihannya, agar tidak ada bakteri yang masih menempel.

KL For GAEKON