Selada air ini termasuk tumbuhan yang cepat sekali tumbuhnya. Selada air ini adalah salah satu dari sayuran daun tertua yang dikonsumsi manusia. Tumbuhan ini asli dari Eropa dan Asia.
Selada air tumbuh di daerah dataran tinggi dengan suhu rendah dan air melimpah untuk pertanian, seperti misalnya kalau di Jawa Timur adalah di Kota Batu.
Kandungan nutrisi selada air per cup mengandung 8 kalori dan 1-2 gram karbohidrat. Meskipun hanya mengandung sedikit serat, selada tinggi mineral, seperti kalsium, fosfor, magnesium, dan kalium.
Belum banyak orang yang tahu mengenai selada air ini. Masih kalah populer dengan sayur bayam, sayur kangkung yang selalu ada di meja makan kebanyakan orang. Namun selada air di Eropa biasanya digunakan sebagai campuran salad.
Bukan hanya sebagai campuran salad, selada air sebenarnya juga bisa diolah menjadi tumis, sayur lodeh, atau bahkan hanya direbus saja juga sudah nikmat. Selain berbagai macam variasi menu yang bisa diolah dari selada air ini ternyata ia juga mengandung banyak manfaat. Seperti yang dikutip GAEKON dari berbagai sumber, berikut manfaat dari selada air.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Selada air dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selada air tidak hanya mengandung mineral dan nutrisi, namun juga mengandung vitamin C. Salah satu manfaat dari vitamin C yaitu melepaskan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan gejala peradangan. Sehingga, dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Sistem kekebalan tubuh yang meningkat akan menjauhkan tubuh dari berbagai macam gangguan kesehatan yang sebabkan oleh virus, jamur maupun bakteri.
- Menurunkan Tekanan Darah
Manfaat lain yang bisa didapatkan dari selada air adalah dapat menurunkan tekanan darah. Mineral yang terkandung di dalam selada air, terutama kalsium, magnesium dan potasium membantu melepaskan natrium dari tubuh dan pelebaran arteri. Seperti penelitian yang telah dilakukan dan diterbitkan dalam British Journal of Clinical Pharmachology (2013), makanan yang mengandung nitrat, salah satunya selada air telah terbukti memiliki banyak manfaat vaskular. Termasuk mengurangi tekanan darah dan menghambat agregasi trombosit.
- Mengurangi Risiko Osteoporosis
Risiko Osteoporosis ternyata juga bisa diatasi dengan selada air. Selada air mengandung beberapa mineral yang baik untuk kesehatan tulang, antara lain kalsium, kalium, magnesium dan fosfor. Selain itu juga mengandung vitamin K yang merupakan komponen osteocalcin.
Vitamin K ini adalah protein yang berperan dalam pembentukan jaringan tulang sehat dan mengatur pergantian tulang. Sehingga, orang yang memiliki asupan vitamin K yang cukup memiliki risiko lebih kecil untuk mengalami patah tulang pinggul maupun osteoporosis.
- Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Bukan hanya mengurangi risiko osteoporosis saja, selada air juga dapat dimanfaatkan untuk mengurangi risiko penyakit jantung. Kandungan antosianin pada selada juga merupakan antioksidan yang dapat mengurangi inflamasi dan mengurangi faktor risiko penyakit jantung, seperti meningkatkan HDL (kolesterol baik) dan menurunkan LDL (kolesterol jahat).
- Sumber Anti-Karsinogenik
Ketika sedang menyantap sayuran yang satu ini terkadang rasanya sedikit pahit. Namun pahit tersebut bukan berarti kandungan racun yang dapat membahayakan tubuh. Rasa pahit pada selada air, ternyata berasal dari senyawa fitokimia. Fitokimia yang dihasilkan oleh selada air dapat merangsang sistem imun dan melindungi sel-sel dalam tubuh. Sehingga dapat memperbaiki kerusakan DNA pada sel darah putih. Selain itu, kandungan beta karoten dan luteinnya dapat membantu sebagai anti-karsinogenik yang bisa mencegah pertumbuhan sel kanker.
- Menstabilkan Hormon Tiroid
Selada air juga bisa dimanfaatkan untuk menstabilkan hormon tiroid. Hormon tiroid memiliki peran penting bagi tubuh yang diproduksi oleh kelenjar pada leher bagian depan. Apabila kelebihan hormon tersebut dapat mengakibatkan tremor, mudah lelah dan lain sebagainya. Namun, jika kekurangan hormon tiroid, justru akan mengakibatkan lambatnya metabolisme dan gangguan memori.
Selada air mengandung yodium yang baik untuk mengatur jumlah hormon tiroid. Sehingga jumlah hormon tiroid dalam tubuh dapat terkontrol dan tidak mudah terserang penyakit gondok serta hipotiroidisme.
- Asupan Baik Untuk Ibu Hamil
Selain bisa mengatasi beberapa gangguan kesehatan, selada air ternyata termasuk asupan yang baik untuk ibu hamil. Selada air mengandung asam folat cukup tinggi yang merupakan nutrisi baik untuk ibu hamil. Asam folat dipercaya dapat mengurangi cacat lahir dan baik untuk perkembangan janin. Sedangkan untuk pria, asam folat dapat meningkatkan kualitas sperma. Selain manfaat di atas, folat juga berperan dalam fungsi kognitif pada otak dan kefasihan verbal.
- Baik Untuk Kesehatan Rambut
Bukan hanya untuk kesehatan tubuh saja, selada air juga bermanfaat untuk kesehatan rambut. Kandungan seng di dalamnya dapat menyuburkan rambut. Selain itu, vitamin A yang ada dalam selada air bisa mempercepat pertumbuhan rambut. Selada air juga bermanfaat sebagai anti ketombe serta menyehatkan rambut.
Selada air memang memiliki banyak manfaat. dan sudah dibuktikan dari beberapa penelitian. Namun sebelum mengonsumsi sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter. Karena kondisi tubuh setiap orang berbeda beda dan ada kemungkinan alergi atau tidak toleran terhadap zat tertentu yang terkandung di dalam selada air.
KL For GAEKON
