Gaekon.com – Bubur ayam, menjadi menu andalan di pagi hari. Karena makanan ini termasuk makanan yang pas untuk sarapan, tidak ringan dan tidak berat. Banyak sekali pedagang di luaran sana yang menjual bubur ayam.
Biasanya mereka selalu stand by di tempat-tempat orang melakukan olahraga pagi seperti jogging, maupun car free day. Selain membeli di luar, banyak juga orang yang memilih membuatnya sendiri di rumah, karena saat ini sudah banyak bubur ayam instan.
Nah buat kalian yang hobi makan bubur ayam dan udah mulai bosen dengan resep yang gitu-gitu aja, GAEKON punya solusinya. Kali ini GAEKON akan membagikan resep bubur ayam yang sedikit beda dengan biasanya.
Resep yang akan dibagikan yaitu “Dakjuk” atau Bubur Ayam Korea. Dakjuk merupakan masakan Korea yang terbuat dari daging ayam dan dimasak bersama nasi. Meskipun umumnya masakan Korea selalu pedas, namun berbeda dengan dakjuk. Seperti apa cara memasaknya? Simak Berikut ini!
Bahan Kaldu Ayam:
- 3-4 Potong Daging Ayam
- 1700 ml Air
- 2 Siung Bawang Putih
- Jahe
Bahan Bubur:
- 1 Cangkir Beras (160 gr)
- 1600 ml Kaldu Ayam
- 1 buah Wortel
- 2 sdm Minyak Wijen
- Garam
- Merica Bubuk
- Gula
Bahan Pelengkap:
- Ayam Suwir
- 1 Tangkai Daun Bawang
- Kertas Rumput laut
Cara Memasak:
- Potong jahe sepanjang 2 cm dan memarkan
- Cincang 2 siung bawang putih
- Iris 1 tangkai daun bawang dan potong kertas rumput laut
- Rebus air hingga setengah mendidih
- Masukkan ayam, bawang putih, dan jahe ke dalam rebusan air
- Ketika sudah lunak, angkat dan tiriskan
- Goreng ayam setelah dingin dan suwir-suwir
- Tumis beras dengan minyak wijen
- Tuangkan air kaldu ke dalamnya
- Tambahkan garam, merica dan gula secukupnya
- Aduk hingga merata dan masak dengan api yang kecil
- Setelah airnya mulai menyusut, masukkan wortel dan masak hingga lunak
- Setelah lunak angkat bubur dan plating
- Taburi dengan suwiran ayam, daun bawang dan kertas rumput laut
- Dakjuk siap dihidangkan!
Itulah resep cara membuat bubur ayam Korea “Dakjuk”. Di Korea sendiri yang sering mengonsumsi dakjuk ini adalah para pasien rumah sakit. Tak hanya itu, anak-anak disana juga banyak yang memfavoritkannya, karena rasanya memang tidak pedas, berbeda dengan masakan Korea lainnya.
Nah buat kalian yang penasaran apa bedanya dengan bubur ayam Indonesia, sebaiknya harus coba masak sendiri, agar tau perbedaan rasanya. Selamat mencoba ya!
KL For GAEKON
