Dadar gulung umumnya memiliki ciri khas rasa yang unik. Namun berbeda dengan dadar gulung yang satu ini, pasalnya rasanya justru asin.
Kiam Lala, salah satu jajanan khas Pontianak yang bentuknya mirip sekali dengan dadar gulung. Namun bagaimana soal rasanya? Penasaran? Kalian bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah lho!
Kiam Lala Khas Pontianak
Bahan Kulit:
- Tepung terigu 130 gr
- Air 250 ml
- Telur 1 butir
- Mentega cair 2 sdm
- Garam ½ sdt
Bahan Isian:
- Bengkuang 1 buah (diparut)
- Ebi 50 gr
- Bawang putih 5 siung (cincang)
- Garam
- Kaldu Bubuk
- Merica
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur
- Tumis bawang putih dan ebi sampai menimbulkan aroma wangi
- Masukkan bengkuang parut
- Tambahkan garam,kaldu bubuk dan merica
- Masak sampai matang dan kering
- Siapkan wadah letakkan Tepung terigu,garam, telur dan mentega cair
- Masukkan air aduk dengan whisk sampai rata dan tidak bergerindil
- Setelah sudah merata kemudian saring
- Panaskan teflon, lalu tuang satu sendok sayur adonan
- Dadar tipis sampai matang, tidak usah dibalik
- Beri isian, lalu lipat seperti amplop
- Taburi bawang putih goreng diatasnya
KA For GAEKON
