Gaekon.com – Bagi pecinta dunia Korea terutama kuliner Korea pasti tak asing dengan sup yang satu ini. Sup ini berisi jeroan dan daging sapi yang dimasak dengan berbagai bumbu khas, sehingga kaldu sup ini bercitarasa tinggi.
Di Korea sendiri “Haejangguk” biasanya digunakan untuk menghilangkan mabuk dengan cepat. Masyarakat Korea sudah terbiasa mengonsumsi sup ini untuk menghilangkan mabuk. Sehingga Haejangguk ini bisa dibilang sup penghilang mabuk yang ampuh dari Seoul.
Namun bukan berarti Haejangguk khusus bagi para pemabuk saja ya. Kita juga bisa mengonsumsinya mengingat semua bahan yang diolah halal. Nah Buat kalian yang hobi makan daging sapi pasti tergiur dengan sup ini.
Kali ini GAEKON akan membagikan resepnya, biar kalian bisa membuat sendiri di rumah untuk santapan bersama keluarga. Kira-Kira Apa aja ya bahan-bahannya? Berikut cara membuat “Haejangguk”!
Bahan-Bahan:
- 1 kg Tulang Sapi
- 600 gr Daging Sapi
- 200 gr Toge
- 500 gr Sawi Hijau
- 1 Batang Daun Bawang
- 1 siung Bawang Putih
- 2 sdm Garam
- 2 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Bubuk Cabe Merah
Cara Membuat:
- Potong secara melintang 1 batang daun bawang
- Cincang 1 siung Bawang Putih
- Bersihkan tulang dan daging sapi
- Rebus tulang dan daging sapi dengan air
- Bersihkan semua sayuran dengan air mengalir
- Kemudian rebus sawi hijau dalam air mendidih
- Jika sawi sudah lembut, bilas dan kemudian peras
- Masukkan toge, sawi hijau, daun bawang, bawang putih dan bumbu-bumbu lain
- Masak kurang lebih selama 1 jam
- Hidangkan “Haejangguk” dengan nasi saat masih panas!
Nah itu tadi resep cara membuat “Haejangguk” Sup daging sapi yang super nikmat. Lebih nikmat lagi jika disajikan dalam keadaan hangat. Selamat Mencoba ya!
KL For GAEKON
