Gaekon.com – Sepertinya sudah tak tau lagi kapan kita akan berakhir menikmati masa #dirumahaja. Meskipun sudah mulai ada wacana untuk new normal, tapi intensitas keluar rumah pasti akan berkurang dari biasanya.
Karena kita akan berfikir jika tidak terlalu penting maka akan berdiam diri #dirumahaja, meski rasa bosan itu sudah memuncak. Sampai saat ini aktivitas apa aja yang udah kalian lakukan untuk menghibur diri?
Mungkin bagi sebagian wanita yang hobi memasak berbagai macam menu sudah dicoba. Mulai dari yang biasa dimakan, hingga yang belum pernah dimakan. Sampai-sampai momen #dirumahaja ini bisa menciptakan resep baru.
Nah, buat kalian yang hobi masak dan suka makan ikan, menu yang satu ini wajib dicoba. GAEKON akan membagikan resep “Ikan Black Pepper Nona Nona” ala Chef Arnold. Penasaran cara memasaknya? Simak berikut ini!
Bahan-bahan:
- Ikan Kerapu
- Black Pepper
- Daun Ketumbar
- Daun Sereh
- Garam
- Bawang Bombay
- Bawang Putih
- Bawang Merah
- Saus tiram
- Dark Soy Sauce
- Tepung Tapioka
- Tepung Maizena
Cara Memasak:
- Bersihkan dan Fillet ikan terlebih dahulu
- Setelah di Fillet, potong ikan menjadi kecil-kecil
- Letakkan potongan ikan dalam mangkuk dan taburi garam, kemudian masukkan ke dalam kulkas
- Setelah itu memasak bumbunya, panaskan minyak
- Cincang bawang merah dan tumis
- Geprek sereh dan cincang
- Setelah dicincang masukkan sereh untuk di tumis
- Masukkan geprekan bawang putih 3 siung
- Tambahkan Black Pepper 1 sendok makan
- Setelah sudah tercium wangi, tambahkan saus tiram, dark soy sauce dan masak hingga bumbunya matang
- Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu lengket, tunggu hingga mendidih, dan bumbu sudah matang!
- Keluarkan ikan dalam kulkas tadi dan bilas
- Siapkan tepung maizena 2 sendok makan dalam wadah, tambahkan 2 sendok makan tepung tapioka
- Lumuri ikan dengan campuran 2 tepung tadi
- Goreng ikan satu per satu dengan api yang kecil
- Jika sudah mengapung, angkat ikan dan tiriskan
- Panaskan bumbu dan masukkan ikan yang sudah digoreng
- Tunggu hingga bumbu bercampur dengan ikan
- Ikan Black Pepper Nona Nona siap dihidangkan!
Kalian tidak harus memakai ikan Kerapu, boleh mencoba ikan yang lainnya. Seperti ikan gurami, kepiting, cumi-cumi dan yang lainnya. Selamat mencoba!
KL For GAEKON