Ikan Black Pepper Nona Nona, Pedes, Asin, Asem, Gurih!

0
Ikan Black Pepper Nona Nona, Pedes, Asin, Asem, Gurih!
Foto: Youtube/Arnold Poernomo

Gaekon.com – Sepertinya sudah tak tau lagi kapan kita akan berakhir menikmati masa #dirumahaja. Meskipun sudah mulai ada wacana untuk new normal, tapi intensitas keluar rumah pasti akan berkurang dari biasanya.

Karena kita akan berfikir jika tidak terlalu penting maka akan berdiam diri #dirumahaja, meski rasa bosan itu sudah memuncak. Sampai saat ini aktivitas apa aja yang udah kalian lakukan untuk menghibur diri?

Mungkin bagi sebagian wanita yang hobi memasak berbagai macam menu sudah dicoba. Mulai dari yang biasa dimakan, hingga yang belum pernah dimakan. Sampai-sampai momen #dirumahaja ini bisa menciptakan resep baru.

Nah, buat kalian yang hobi masak dan suka makan ikan, menu yang satu ini wajib dicoba. GAEKON akan membagikan resep “Ikan Black Pepper Nona Nona” ala Chef Arnold. Penasaran cara memasaknya? Simak berikut ini!

Bahan-bahan:

  1. Ikan Kerapu
  2. Black Pepper
  3. Daun Ketumbar
  4. Daun Sereh
  5. Garam
  6. Bawang Bombay
  7. Bawang Putih
  8. Bawang Merah
  9. Saus tiram
  10. Dark Soy Sauce
  11. Tepung Tapioka
  12. Tepung Maizena

Cara Memasak:

  1. Bersihkan dan Fillet ikan terlebih dahulu
  2. Setelah di Fillet, potong ikan menjadi kecil-kecil
  3. Letakkan potongan ikan dalam mangkuk dan taburi garam, kemudian masukkan ke dalam kulkas
  4. Setelah itu memasak bumbunya, panaskan minyak
  5. Cincang bawang merah dan tumis
  6. Geprek sereh dan cincang
  7. Setelah dicincang masukkan sereh untuk di tumis
  8. Masukkan geprekan bawang putih 3 siung
  9. Tambahkan Black Pepper 1 sendok makan
  10. Setelah sudah tercium wangi, tambahkan saus tiram, dark soy sauce dan masak hingga bumbunya matang
  11. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu lengket, tunggu hingga mendidih, dan bumbu sudah matang!
  12. Keluarkan ikan dalam kulkas tadi dan bilas
  13. Siapkan tepung maizena 2 sendok makan dalam wadah, tambahkan 2 sendok makan tepung tapioka
  14. Lumuri ikan dengan campuran 2 tepung tadi
  15. Goreng ikan satu per satu dengan api yang kecil
  16. Jika sudah mengapung, angkat ikan dan tiriskan
  17. Panaskan bumbu dan masukkan ikan yang sudah digoreng
  18. Tunggu hingga bumbu bercampur dengan ikan
  19. Ikan Black Pepper Nona Nona siap dihidangkan!

Kalian tidak harus memakai ikan Kerapu, boleh mencoba ikan yang lainnya. Seperti ikan gurami, kepiting, cumi-cumi dan yang lainnya. Selamat mencoba!

KL For GAEKON