Gaekon.com – Biji selasih sering digunakan untuk campuran es buah hingga minuman segar lainnya. Biji selasih didapatkan dari tanaman selasih yang masih satu keluarga dengan daun kemangi. Biji-bijian ini akan mengembang dan terasa kenyal setelah dicampur air.
Meski biji selasih ini bentuknya sangat kecil, namun siapa sangka jika ia menyimpan sejuta manfaat untuk kesehatan.
Kandungan Biji Selasih
Biji selasih mengandung air yang cukup tinggi, yakni sekitar 91 gram/100 gram selasih. Selain itu, biji selasih juga kaya akan kandungan serat, asam lemak omega-3, protein, mineral, dan antioksidan.
Satu sendok biji selasih mengandung 60 kalori; 2,5 gr dan 3 gr lemak; 7 gr dan 5 gr karbohidrat; serta 7 gr dan 5 gr serat.
1. Kaya Mineral
Satu sendok makan biji selasih menyediakan 15 persen kebutuhan harian kalsium, serta 10 persen kebutuhan harian untuk magnesium dan besi.
Kalsium dan magnesium sangat penting untuk kesehatan tulang dan fungsi otot. Maka dari itu, mengonsumsi biji selasih rutin dan dalam porsi secukupnya dapat membantu memenuhi kebutuhan dua mineral tersebut.
2. Kaya Serat
Biji selasih merupakan sumber makanan yang kaya serat. Sebagian besar serat di dalam biji selasih adalah serat larut, termasuk pektin. Khasiat biji selasih adalah mencukupi kebutuhan serat harian.
Dalam 1 sdm biji selasih mengandung 7 gram serat yang bisa mencukupi 25 persen dari rekomendasi harian.
3. Tinggi Zat Besi
Biji selasih mengandung zat besi yang sangat penting untuk produksi sel darah merah di dalam tubuh.
Biji selasih juga bisa menjadi sumber zat besi dan kalsium bagi orang yang tidak mengonsumsi daging atau produk susu.
4. Sumber Lemak Omega-3
Kebutuhan asam lemak omega-3 orang dewasa kira-kira sekitar 1.100 mg atau 1.600 mg per hari. Mengonsumsi satu sendok biji selasih per hari sudah dapat mencukupi kebutuhan asam lemak omega-3.
Pasalnya, di dalam satu sendok biji selasih rata-rata mengandung 2,5 gram lemak. Dari total lemak ini, sekitar setengah atau 1.240 mg per sendok makannya adalah asam alfa-linolenat (ALA) atau lemak omega-3.
Manfaat Biji Selasih
1. Membantu Melawan Infeksi
Beberapa kandungan zat di dalam biji selasih diyakini berkhasiat melawan mikroba atau bakteri. Meskipun masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut, biji selasih mengandung vitamin A dan vitamin C yang sangat baik untuk melawan infeksi.
Kedua vitamin tersebut sudah dikenal dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah infeksi.
2. Meredakan Peradangan
Manfaat biji selasih untuk kesehatan diyakini juga berasal dari kandungan antiinflamasi yang membantu mengatasi atau meredakan proses peradangan di dalam tubuh.
3. Membantu Kontrol Gula Darah
Menurut penelitian, penderita diabetes tipe 2 yang mengonsumsi 10 gram biji selasih selama sebulan setelah makan mengalami penurunan kadar gula darah.
Kadar gula darah peserta yang mengonsumsi biji selasih ditemukan 17 persen lebih rendah dibandingkan di awal penelitian.
4. Menjaga Kesehatan Kulit
Beberapa studi menunjukkan, khasiat biji selasih salah satunya adalah menjaga kesehatan kulit dan mencegah penuaan dini. Namun, hal ini masih membutuhkan penelitian lebih lanjut.
Campuran biji selasih dan minyak kelapa dipercaya dapat membantu tubuh mengeluarkan kolagen untuk membentuk sel kulit baru.
5. Menjaga Kesehatan Mental
Manfaat biji selasih dianggap memiliki potensi untuk meredakan stres, rasa cemas berlebih, dan depresi.
Biji selasih mengandung beberapa zat antioksidan. Konsumsilah biji selasih dengan segelas air atau dicampur jus untuk membantu meningkatkan suasana hati.
6. Mengurangi Sakit Maag
Khasiat biji selasih dapat membantu mengurangi sakit mag akibat asam lambung yang berlebihan. Manfaat ini bisa didapat dari biji selasih yang direndam di dalam air.
Air rendaman biji selasih tersebut akan membantu menenangkan bagian dinding perut dan mengurangi rasa terbakar pada sakit maag.
7. Menjaga Kesehatan Hati
Menurut beberapa penelitian, mengonsumsi selasih dapat membantu menjaga kesehatan organ hati. Selasih dianggap memiliki potensi mencegah kerusakan organ hati.
Biji selasih dapat memproduksi enzim yang dapat membantu detoksifikasi dan memiliki kemampuan sebagai antioksidan. Kedua hal ini dapat membantu mengurangi kandungan lemak di sekitar hati.
8. Menurunkan Kolesterol
Manfaat biji selasih dapat mendukung penurunan kadar kolesterol di dalam darah. Sebab, pektin bekerja dengan menghambat penyerapan zat kolesterol di dalam usus.
Orang yang makan 30 gram (7 sdt) biji selasih setiap hari selama 1 bulan mengalami penurunan total kolesterol sebanyak 8 persen.
9. Menjaga Kesehatan Usus
Sebuah studi menunjukkan, pektin memiliki manfaat prebiotik. Artinya, kandungan pektin di dalam biji selasih dapat memelihara dan meningkatkan jumlah bakteri baik di dalam usus.
Biji selasih juga memiliki efek yang dapat mengeluarkan gas di usus secara berlebihan, sehingga dapat mengurangi efek kram perut dan konstipasi.
10. Mengurangi Batuk
Biji selasih memiliki efek antispasmodik, sehingga dapat membantu mengontrol batuk dan menguatkan imun tubuh. Tetapi, hindari menambahkan terlalu banyak gula atau pemanis lainnya di dalam makanan atau minuman tersebut.
KA For GAEKONÂ
