Gaekon.com – Goguma Ppang, roti yang terbuat dari ubi ungu asal Korea kini mendadak viral. Roti tersebut kian digemari di negeri asalnya bahkan hingga ke tanah air.
Dalam bahasa Korea, goguma berarti ubi jalar, sedangkan ppang berarti roti. Seperti namanya, roti ubi ungu Korea ini memiliki bentuk layaknya ubi jalar yang sudah matang berwarna keunguan. Bedanya, goguma ppang merupakan perpaduan roti yang dibuat kenyal seperti mochi dengan isian berupa ubi.
Di Korea, kulit roti terbuat dari Pine Soft T/202 dan pewarna makanan. Bubuk ini bisa diganti dengan tepung tapioka dan tepung ketan. Sedangkan isinya merupakan ubi manis yang sudah direbus dan dihancurkan. Beberapa menambahkan isian keju mozarella atau cokelat untuk memperkaya rasa.
Perpaduan dari berbagai bahan ini menciptakan rasa yang unik. Saat memakannya dalam keadaan hangat, rasa roti yang kenyal berpadu dengan ubi yang manis serta keju yang lumer.
Berdasarkan sejumlah pemberitaan, goguma ppang ini populer di Korea. Toko-toko yang menjual goguma ppang selalu dipenuhi antrian. Di Indonesia, resep roti ubi ungu Korea ini banyak dibuat ulang dan dijual. Kebanyakan toko roti menjual goguma ppang secara online melalui media sosial maupun e-commerce. Sejumlah toko roti menerapkan sistem pre-order 2-14 hari untuk memesan roti ubi ungu Korea yang tengah viral ini.
Harga roti berkisar mulai dari Rp40 ribu hingga Rp100 ribu untuk satu porsi yang rata-rata berisi 4-5 roti.
K For GAEKON
