Menu Mantap Buka Puasa: Ikan Patin Asam Padeh

0
Ikan Patin
Sumber Foto: Pinterest Tastemade Indonesia

Hai..hai..hai… gimana nih, masih semangat puasa?

Kira-kira kalian udah mulai kehabisan ide belum nih untuk menu buka puasa?

Eits.. nggak perlu khawatir, GAEKON akan kembali membagikan resep andalan dari Tastemade Indonesia yang bisa kalian masukkan dalam list menu buka puasa lho!

Apalagi kalau bukan menu Ikan Patin. Nah, sebelumnya kalian wajib tahu kalau ikan patin ini banyak mengandung manfaat untuk kesehatan.

Ikan patin atau Pangasius adalah salah satu sumber protein hewani bernutrisi tinggi dengan harga yang cukup terjangkau. Ikan ini termasuk ke dalam jenis ikan air tawar.

Kandungan gizinya yang cukup tinggi, membuat ikan patin baik dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi sehari-hari.

  • Mencegah penyakit kardiovaskular
  • Menurunkan kolesterol
  • Mendukung kesehatan otot
  • Menjaga kesehatan otak
  • Mencegah anemia
  • Meningkatkan daya tahan tubuh
  • Mengontrol kenaikan berat badan

Nah, resep ikan patin yang akan dibagikan kali ini yaitu “Ikan Patin Asam Padeh”. Gimana yaa kira-kira cara masaknya? Langsung aja yuk!

“Ikan Patin Asam Padeh”

Bahan-bahan:

  • Ikan Patin 2 ekor
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun kunyit 1 lembar
  • Asam kandis 3 buah
  • Jahe 3cm
  • Lengkuas 3cm
  • Serai 2 batang
  • Kecombrang 1 buah
  • Air kelapa 500 ml
  • Garam 1 sdt
  • Lada 1 sdt
  • Gula 1 sdt

Bumbu Halus:

  • Cabai merah besar 7 buah
  • Cabai merah keriting 4 buah
  • Bawang merah 5 buah
  • Bawang putih 3 buah
  • Kemiri 2 butir
  • Jahe 5cm
  • Lengkuas 5cm
  • Air 80-100 ml

Cara Memasak:

  1. Haluskan cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, lengkuas, jahe, dan kemiri dengan blender.
  2. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan.
  3. Tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa.
  4. Masak sampai mendidih, sambil di aduk rata.
  5. Tambahkan garam, lada dan gula sesuai selera.
  6. Tambahkan asam kandis. Aduk rata lalu masak hingga mendidih.
  7. Buang asam kandis.
  8. Ikan Patin Asam Padeh siap disajikan!

Mudah bukan?

Kalian bisa memasukkan list masakan Ikan Patin Asam Padeh untuk menu berbuka lho!

Lebih lengkapnya kalian bisa langsung klik link DISINI yaa..

Selamat mencoba!

 

KA For GAEKON