Gaekon.com – Daun singkong tak selamanya bisa diolah menjadi sayuran ataupun makanan tradisional. Pasalnya, bahan makanan ini bisa dimanfaatkan untuk membuat camilan masa kini.
Apa yaa kira-kira?
Nah sobat GAEKON, asal kalian tahu, daun singkong rupanya bisa diolah menjadi rolade. Camilan ini hanya berbahan dasar, tahu putih, daun singkong dan telur. Ini nih cara membuat “Rolade Daun Singkong”.
Bahan-bahan:
- Tahun putih 6 buah (Haluskan)
- Daun Singkong 1 ikat (Siangi daun mudanya)
- Baking soda/baking powder ½ sdt
- Telur 1 butir (Untuk campuran)
- Telur 1 butir (Untuk pencelup)
- Bawang putih 1 siung (Haluskan)
- Garam
- Merica
- Gula
- Kaldu bubuk
- Air
- Minyak
- Daun Pisang/Alumunium foil (Untuk pembungkus)
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih
- Masukkan garam, baking soda, dan daun singkong
- Masak sampai daun singking berubah warna menjadi lebih terang
- Angkat dan siram dengan air dingin, lalu tiriskan
- Panaskan panci kukusan
- Lumatkan tahu putih dengan garpu hingga halus
- Masukkan bawang putih haus, telur, garam, merica, gula, dan kaldu bubuk
- Ambil selembar daun pisang atau alumunium foil, tata adonan tahu melebar
- Tabur irisan daun singkong di atasnya sampai menutupi seluruh permukaan
- Kemudian gulung dan tutup bagian ujung-ujungnya
- Kukus rolade daun singkong kurang lebih selama 25 hingga 30 menit
- Setelah matang, dinginkan dan potong-potong
- Celupkan rolade yang sudah dipotong ke dalam kocokkan telur
- Goreng sampai warnanya berubah kecokelatan
- Rolade daun singkong siap disajikan
Ternyata tak hanya daging saja ya yang bisa diolah menjadi rolade, namun juga daun singkong. Selain murah, bahan tersebut juga sangat mudah didapatkan. Selamat mencoba!
D For GAEKON
