Gaekon.com – French Fries dari kentang rupanya sudah biasa dikonsumsi. Nah, bagaimana jika makanan yang mengandung tinggi protein seperti tempe dibuat pengganti kentang?
Yaps, Tempe Fries, agar lebih fancy dan mewah, dibumbui dengan truffle oil dan parmesan ya! Simak resep berikut ini!
Tempe Fries Truffle Parmesan
Bahan-Bahan:
- Tempe 1 papan sedang
- Coconut oil
- Garam laut
- Merica hitam bubuk
- Truffle oil 2 sdm
- Vegan parmesan
- Daun parsley
Bahan Marinasi:
- Garam laut 1 sdt
- Bubuk bawang putih 1 sdt
- Air matang 1 ml
Cara membuat:
- Potong tempe dengan bentuk panjang-panjang.
- Marinasi tempe terlebih dahulu.
- Siapkan wadah dan masukkan garam laut, bubuk bawang putih dan air matang. Kemudian marinasi tempe dengan bumbu.
- Panaskan airfyer selama 5 menit.
- Susun tempe ke dalam airfyer, atur di suhu 175 derajat Celsius.
- Semprot potongan tempe tersebut dengan coconut oil.
- Goreng tempe 10 menit pertama.
- Balik rata tempe agar matang menyeluruh dan goreng kembali 10 menit.
- Setelah matang letakkan tempe ke dalam mangkuk dan taburi dengan sejumput garam laut, merica hitam bubuk, truffle oil 2 sdm kemudian campurkan.
- Tambahkan vegan parmesan dan daun parsley.
- Kemudian aduk agar bumbu meresap, tambahkan truffle oil 1 sdm dan vegan parmesan kembali.
- Setelah sudah tercampir rata, plating tempe tersebut.
- Tempe Fries Truffle Parmesan siap dihidangkan!
Mudah bukan? Untuk lebih lengkapnya kalian bisa klik link DISINI yaa.. Selamat Mencoba!!
KA For GAEKON
