Gaekon.com – Mille crepes, kue yang terdiri dari berlapis-lapis crepe yang ditumpuk dengan isian krim. Kata mille crepes berasal dari perpaduan kata “mille feuille” dan “crepes”.
Dalam bahasa Perancis, “mille feuille” berarti seribu daun. Hal itu untuk menggambarkan banyaknya lapisan crepes.
Umumnya Mille Crepes ini diberi topping seperti oreo, strawberry, milo bubuk hingga bubuk matcha. Namun berbeda dengan Mille Crepes yang satu ini, lantaran akan dipadupadankan dengan es campur, wow! Langsung aja yuk kita simak resepnya..
Mille Crepes Es Campur
Bahan-Bahan:
- Kulit Crepes
- Gula 100 g
- Kuning telur 4 btr
- Tepung pati jagung 35 g
- Santan kental 150 ml
- Susu rasa kelapa 200 ml
- Mentega 150 g
- Tapai 100 g
- Alpukat
- Cincau
- Kelapa muda 50 g
- Sagu Mutiara 50 g
- Sirup coco pandan
- Kolang kaling 50 g
Cara Membuat:
- Ambil mangkuk, tuangkan gula 100 g, kuning telur 4 btr, dan tepung pati jagung 35 g.
- Aduk menjadi satu.
- Panaskan Teflon dan tuangkan santan kental 150 ml.
- Tambahkan dengan susu rasa kelapa 200 ml.
- Campurkan bahan yang sudah di aduk tadi dengan rebusan santan.
- Aduk menjadi satu dan tunggu sampai adonan kalis.
- Tuangkan ke dalam mangkuk, dan dinginkan.
- Setelah dingin tambahkan mentega 150 g dan Tapai 100 g kemudian mixer.
- Oleskan krim tersebut di atas Kulit Crepes hingga rata.
- Kemudian tutup lagi dengan kulit crepes diatasnya, tambahkan potongan buah alpukat kecil-kecil.
- Oleskan krim lagi, tambahkan cincau dan tutup dengan kulit crepes.
- Beri krim lagi, tambahkan dengan irisan kelapa muda, tutup kembali dengan kulit crepes.
- Oleskan krim lagi, tambahkan sagu Mutiara.
- Tuangkan sirup coco pandan di atasnya dan tambahkan kolang kaling 50 g.
- Mille Crepes Es Campur siap disantap!
Mudah Bukan? Untuk lebih lengkapnya kalian bisa klik link DISINI yaa..
SELAMAT MENCOBA!
KA For GAEKON