Gaekon.com – Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas masing-masing yang tentunya menyimpan rasa luar biasa.
Salah satu makanan khas yang menarik untuk dibahas yaitu dari Pulau Dewata, Bali. Ada beraneka ragam kuliner khas yang bisa kita coba di Bali.
Sehingga tak hanya sekedar pemandangan alamnya saja yang perlu dijelajahi, nah kira-kira apa saja yaa kuliner yang wajib di coba?
-
Nasi Jinggo
Jika kalian tahu nasi kucing pasti sudah bisa membayangkan bagaimana nasi jinggo. Pasalnya, nasi ini bisa dibilang sama dengan nasi kucing. Nasinya hanya sebesar kepalan tangan orang dewasa.
Rasa dari kuliner ini lebih gurih dan sedikit pedas. Dengan pembungkus daun pisang dan tampilan kerucut memanjang, nasi jinggo banyak disajikan bersama daging, mie, sambal goreng tempe, dan sambal. Karena porsinya yang kecil, tak jarang nasi jinggo ini dijual dengan harga cukup terjangkau.
-
Laklak
Makanan khas Laklak merupakan serabi versi Bali. Berbeda dengan serabi pada umumnya yang lebih lembek lalu disiram dengan kuah santan, laklak ditaburi dengan parutan kelapa dan sirup gula merah.
Cara memasaknya sendiri dengan menggunakan kendi tradisional di atas api yang besar, lalu ditutup hingga adonan mengembang. Teknik memasaknya yang unik dan ukurannya yang lebih kecil namun lebih tebal, menghasilkan kontras tekstur yang crispy di luar tapi lembut di dalam.
-
Nasi Tepeng
Nasi Tepeng adalah makanan khas Bali yang berasal dari daerah Gianyar. Tekstur nasi tepeng ini sangat lembut seperti bubur.
Di Gianyar, nasi tepeng adalah makanan sarapan yang umum bagi penduduk setempat, dan aromanya yang menggoda di pagi hari menjadi kenikmatan tersendiri. Biasanya nasi tepeng disajikan dengan ayam goreng, telur, nangka, kacang-kacangan, dan terong.
-
Komoh
Makanan khas Komoh ini sebenarnya sudah terkenal sejak lama. Biasanya, disajikan saat ada upacara adat. Komoh biasanya disajikan dengan makanan lain seperti lawar dan muluk goreng.
Makanan ini berisikan daging mentah yang disajikan dengan cara dicincang, kemudian diberi bumbu-bumbu khusus seperti cabai merah, bawang putih, bawang merah dan garam.
-
Bubur Mengguh
Bubur Mengguh adalah makanan khas Bali yang berasal dari daerah Buleleng. Sejarahnya, makanan ini menjadi santapan penting bagi masyarakat Bali karena merupakan salah satu suguhan wajib untuk disajikan pada festival atau upacara adat.
Bubur Mengguh diisi dengan bahan rempah-rempah, ayam suwir, kacang, dan seledri. Seringkali bubur Mengguh disajikan dengan urap, rujak sayur dengan kuah santan.
-
Tipat Cantok
Makanan khas ini mirip dengan lotek. Satu porsi tipat cantok terdiri dari potongan ketupat ulek, rebusan kangkung, kacang panjang, dan taoge yang kemudian disiram bumbu ulek pedas.
-
Sudang Lepet
Makanan khas yang satu ini memang tidak setenar yang lainnya. Sudang Lepet ini merupakan olahan ikan asin. Sudang lepet kerap disajikan sebagai lauk pelengkap untuk dinikmati bersama nasi hangat dan lauk lainnya. Biasanya, satu porsi sudang lepet berisi 6 ekor ikan besar.
Itu tadi beberapa makanan khas Bali yang wajib dicoba, kira-kira kalian udah pernah nyobain yang mana nih?
KA For GAEKON
