Menu Buka Puasa “Prawn Chili Sauce Ala Asix”!

Gaekon.com – Tak terasa puasa sudah masuk hari ke sebelas, kira-kira menu buka puasa apa aja yang udah pernah kalian masak? Pasti beda-beda dong ya tiap hari! Saat bulan puasa memang menyiapkan takjil maupun menu buka puasa adalah hal yang paling menyenangkan.

Karena sembari menunggu adzan maghrib, perut keroncongan dan haus yang melanda bisa terselimurkan dengan kegiatan memasak. Nah kali ini GAEKON akan membocorkan resep rahasia keluarga ASIX.

Sudah pernah dengar kan keluarga ASIX sebutan untuk siapa? Iya! keluarga bahagia pasangan Anang Hermansyah dan Ashanty. Terlihat dari postingan video di Youtubenya “The Hermansyah A6” Ashanty sedang membuat menu buka puasa ala mereka. Resep yang dibocorkan kali ini adalah “Prawn Chili Sauce Ala Asix”.

Bumbu yang harus disiapkan:

1. Cabai Merah 7 buah
2. Cabai Rawit 5 buah
3. Bawang Merah 6 buah
4. Bawang Putih 6 buah
5. Bawang Bombay 1 buah
6. Telur Ayam 1 butir
7. Jagung
8. Serai 1 batang
9. Daun Salam
10. Daun Jeruk
11. Lengkuas
12. Jahe 1 buah
13. Kecap Ikan
14. Saus Tomat
15. Saus Sambal
16. Saus Tiram
17. Minyak Wijen
18. Minyak Goreng
19. Gula
20. Garam
21. Susu
22. Merica
23. Tepung Maizena
24. Kaldu Udang 450-500ml

Cara memasak:

1. Siapkan 1 liter air.
2. Rebus udang selama kurang lebih 2 menit, tambahkan jahe 1 ruas untuk menghilangkan bau amis pada udang.
3. Pisahkan air rebusan udang untuk dijadikan kaldu udang.
4. Rebus jagung.
5. Siapkan blender untuk membuat bumbu.
6. Masukkan cabai merah, cabai rawit, jahe, bawang merah, bawang putih, garam secukupnya, merica, minyak dan kemudian blender.
7. Siapkan mentega ataupun minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan.
8. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan ½ bawang bombay.
9. Masukkan kaldu udang ke dalam bumbu yang ditumis.
10. Tambahkan 2 sendok makan saus sambal, 1 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan saus tiram, ½ sendok makan kecap ikan, ½ sendok makan minyak wijen, gula dan garam secukupnya.
11. Masukkan 4 sendok makan susu, agar lebih gurih.
12. Tambahkan air maizena agar lebih kental.
13. Siapkan telur, kocok kuning telur dan tambahkan sedikit air, kemudian campurkan jadi satu dengan bumbu.
14. Tunggu sampai meresap, masukkan udang dan jagung.
15. Prawn Chili Sauce Ala Asix siap dihidangkan!

Itulah resep menu buka puasa ala keluarga ASIX. Buat kalian yang suka dan hobi banget makan udang, boleh lo mencoba resep “Prawn Chili Sauce Ala Asix”!

KL For GAEKON