Gaekon.com – Jajanan tradisional lumpia menjadi salah satu jajanan yang mengenyangkan perut. Lumpia terdiri dari lembaran tipis tepung gandum yang dijadikan sebagai pembungkus isian yang umumnya adalah rebung, telur, sayuran segar, daging, atau makanan laut.

Di Indonesia sendiri, lumpia dikenal sebagai jajanan khas Semarang. Tata cara pembuatan dan bahan-bahan yang telah disesuaikan dengan tradisi setempat.

Umumnya, isian lumpia memang seputar ayam, rebung dan semacamnya. Namun kali ini GAEKON akan membagikan resep lumpia unik dari Tastemade Indonesia.

Very Berry Lumpia

Bahan-Bahan:

1. Kulit Lumpia 10 lembar
2. Bluberi 100 g
3. Stroberi 250 g
4. Gula
5. Tepung terigu 3 sdm
6. Air
7. Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Siapkan kulit lumpia yang akan digunakan.
2. Ambil buah bluberi dan potong kecil-kecil menjadi 2 bagian.
3. Setelah itu potong buah stroberi menjadi bentuk kotak-kotak kecil.
4. Letakkan potongan kecil stroberi di atas kulit lumpia.
5. Tambahkan bluberi secukupnya di atas stroberi.
6. Taburkan gula di atasnya dan lipat kulit lumpia hingga membentuk kotak layaknya lumpia (lakukan hingga adonan habis).
7. Ambil mangkuk dan tuangkan 3 sdm tepung terigu.
8. Tuangkan air secukupnya dan aduk hingga merata.
9. Setelah sudah tercampur, gunakan untuk merapatkan kulit lumpia agar tidak terbuka saat digoreng.
10. Panaskan minyak dan goreng satu per satu lumpia.
11. Tunggu sampai warnanya kuning kecoklatan dan angkat.
12. Plating di piring kalian tambahkan gula halus di atasnya.
13. Siapkan blender, masukkan buah stroberi 150 g, gula 100 g, air secukupnya dan blender sampai halus.
14. Masak stroberi yang sudah dihaluskan tersebut hingga mengental untuk dijadikan teman makan Very Berry Lumpia.

Mudah bukan cara membuatnya? Nah untuk lebih lengkapnya, kalian bisa langsung klik link DISINI yaa..

Fyi, melansir dari Klikdokter, buah berry, mungkin yang paling terkenal adalah stroberi, blueberry, dan blackberry. Blueberry memiliki warna yang sangat khas, yakni biru tua. Warna tersebut berasal dari senyawa kuat yang disebut anthocyanin.

Blueberry mengandung kadar serat yang tinggi, vitamin C, vitamin K, dan zat mangan. Meskipun kaya akan zat gizi, blueberry merupakan jenis buah yang rendah kalori sehingga aman dikonsumsi untuk kalian yang sedang menjalani program diet.

Para peneliti meyakini antioksidan yang terkandung dalam buah ini bisa membantu melindungi Anda dari kanker, penyakit jantung, demensia, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Kemudian, buah stroberi identik dengan warna merah. Buah ini penuh dengan vitamin C, asam folat, serat, dan antioksidan.

Jenis berry ini juga dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan kolesterol, membantu mengelola gula darah, serta melawan efek penuaan pada otak.

Sementara itu jika buah blackberry adalah buah yang mirip dengan buah anggur. Buah ini mengandung zat polifenol, yaitu bahan kimia yang dapat mengatasi peradangan pada penyakit jantung dan kanker.

Blackberry juga dapat membantu usus kecil memecah gula lebih baik, sehingga dapat menurunkan kemungkinan diabetes. Konsumsilah blackberry dalam keadaan segar atau beku. Secangkir blackberry polos mengandung sekitar 7 gram gula.

KA For GAEKON