Gaekon.com – Hari Raya Idul Fitri menjadi hari yang spesial bagi umat muslim. Dimana hari berkumpulnya semua keluarga untuk saling bermaaf-maafan.
Momen berkumpulnya keluarga ini selalu didukung dengan menu hidangan yang spesial. Biasanya mereka akan menyiapkan makanan yang tak biasa dimakan sehari-hari. Misalnya seperti Opor ayam, semur daging hingga lontong sayur.
Menu Mantap Saat Lebaran
- Opor Ayam
Ayam berkuah santan kuning ini cocok menjadi hidangan saat Hari Raya Idul Fitri. Opor ayam dimasak dengan bumbu rempah yang mudah didapat di pasar. Merebus ayam dengan waktu lama adalah kunci utama agar hidangan menjadi empuk dan mudah untuk dimakan.
- Lontong Sayur
Lontong Sayur identik dengan menu favorit banyak orang di hari raya Idul Fitri. Masakan lontong sayur sendiri merupakan hidangan khas Minangkabau. Lontong sayur biasanya identik dengan kuah santan dan bumbu khas masakan Minang.
- Rendang
Rendang juga menjadi salah satu menu favorit saat Hari Raya Idul Fitri tiba. Rendang merupakan kuliner khas asal Padang yang popularitasnya sudah sangat mendunia. Rendang memiliki dua macam jenis, yaitu rendang kering dan basah. Masakan khas padang ini memiliki cita rasa yang gurih, sedikit pedas, dan kaya akan rempah.
- Tekwan
Bagi orang Sumatera, tekwan menjadi hidangan andalan yang wajib ada saat Hari Raya Idul Fitri. Tekwan adalah jenis makanan olahan ikan yang mirip dengan pempek.
Kedua jenis makanan tersebut sama-sama menggunakan sagu dalam pengolahannya. Perbedaannya yaitu pempek digoreng dan dimakan dengan cuka. Sedangkan tekwan direbus dengan kuah yang sudah diberi bumbu dan biasanya dilengkapi dengan bihun.
- Puyunghai
Puyunghai atau Fuyunghai adalah masakan Tionghoa yang dibuat dari telur didadar. Telur tersebut dicampur dengan sayuran, daging, atau makanan laut. Puyunghai dimakan bersama saus asam manis yang biasanya dibuat dari tomat dan kacang polong, tetapi ada juga saus yang disertai dengan potongan nanas di dalamnya. Nah, sajian ini biasanya juga ada saat Hari Raya Idul Fitri, terutama bagi keluarga yang cocok dengan menu masakan Tionghoa.
- Sambal Goreng Ati
Masakan selanjutnya yang identik ada saat Hari Raya Idul Fitri adalah sambal goreng ati. Mayoritas masyarakat Indonesia menyukai makanan pedas dan gurih. Oleh karena itu, sambal goreng ati menjadi pilihan terbaik.
Kombinasi antara kentang, sambal, dan ati dapat menjadi pendamping yang cocok untuk ketupat serta opor ayam. Ati yang diolah dapat berasal dari ati sapi ataupun ati ayam.
- Semur Daging
Biasanya, masakan ini dibuat oleh keluarga yang tidak menghidangkan rendang. Namun, beberapa keluarga juga menghidangkan rendang daging dan semur daging secara bersamaan sebagai menu lebaran komplit.
Semur daging sendiri merupakan masakan daging rebus yang diolah dengan kecap manis dan rempah-rempah khas Indonesia lainnya.
Nah, kira-kira kalian udah siapin menu apa nih guys untuk lebaran nanti?
KA For GAEKON
