Gaekon.com – Buah kecil mungil berwarna merah ini menjadi favorit banyak orang. Meskipun rasa strawberry sedikit asam, namun buah ini menyimpan segudang manfaat.
Strawberry pertama kali diperkenalkan bangsa Eropa pada abad ke-18. Tanaman ini merupakan hibrida dari dua spesies strawberry liar dari Amerika Utara dan Chili yang berwarna merah cerah, berair, manis dengan kecenderungan asam.
Buah kecil berbintik ini biasanya dikonsumsi mentah, serta dapat juga dijadikan selai, jeli, dan makanan penutup.
Strawberry merupakan sumber vitamin C dan mangan yang baik, serta mengandung folat (vitamin B9) dan potasium. Tanaman dengan nama latin fragaria ananassa ini sangat kaya antioksidan dan senyawa tanaman, sehingga memiliki manfaat untuk kesehatan jantung dan mengontrol gula darah.
Manfaat Buah Strawberry
Melansir dari Food Data Central, dalam 100 gram buah strawberry memiliki kandungan sebagai berikut:
- Air: 90,95 gr
- Energi: 32 kcal
- Karbohidrat: 7,68 gr
- Vitamin C: 58,8 gr
- Vitamin A: 1 mcg
- Beta karotin 7 mcg
- Vitamin E (alpha-tocopherol): 0,29 mg
- Vitamin K: 2,2 mcg
- Vitamin B6: 0,047 mg
- Lemak total: 0,67 gr
- Gula: 4,89 gr
- Serat 2 gr
- Kalsium: 16 mg
- Kalium: 153 mg
- Zat besi: 0,41 mg
- Magnesium: 13 mg
- Fosfor: 24 mg
- Zink: 0,14 mg
- Riboflavin: 0,022 mg
- Folat: 24 mcg
- Kolin: 5,7 mcg
Strawberry memiliki segudang manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaatnya:
-
Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Menurut berbagai penelitian, rutin minum jus strawberry dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Hal ini karena buah strawberry kaya akan Vitamin C. Kekebalan tubuh yang baik akan mencegah terserang dari berbagai penyakit akibat infeksi virus dan bakteri.
Selain itu, vitamin C dalam buah strawberry juga berperan sebagai antioksidan yang membantu menetralisir radikal bebas yang dapat membahayakan tubuh.
-
Mencegah Tekanan Darah Tinggi
Salah satu penelitian yang dipublikasikan pada American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa konsumsi makanan yang kaya akan anthocyanin seperti strawberry dapat mencegah tekanan darah tinggi.
Selain memberikan efek warna, anthocyanin pada buah strawberry juga dapat membantu membuka aliran darah. Efek ini sangat berpengaruh pada mereka yang berusia 60 tahun ke bawah.
-
Mencegah Risiko Stroke
Buah strawberry juga bisa dimanfaatkan untuk mencegah serangan stroke. Hal ini karena zat anthocyanin pada strawberry yang dapat mencegah hipertensi.
Hipertensi adalah salah satu faktor risiko stroke. Oleh karena itu, dengan mengonsumsi strawberry secara rutin, tekanan darah dapat terkontrol sehingga mengurangi risiko stroke.
-
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Serat yang terkandung pada buah strawberry juga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Serat berfungsi untuk mengikat lemak dan kotoran di usus sehingga bisa mencegah dari berbagai penyakit seperti sembelit dan wasir. Serat juga dapat membantu flora usus agar mencerna makanan lebih baik.
-
Mengurangi Berat Badan
Buah strawberry rupanya bisa masuk dalam list menu diet kalian. Hal ini karena kandungan serat pangan yang tinggi pada buah tersebut.
Sejumlah studi klinis telah membuktikan bahwa serat berperan sangat penting dalam menjaga metabolisme dan pengaturan pola makan pada penderita obesitas atau berat badan yang berlebihan.
-
Mengurangi Risiko Serangan Jantung
Fungsi anthocyanin pada buah strawberry lainnya adalah mencegah serangan jantung. Meskipun belum diketahui pasti, sejumlah penelitian telah menjelaskan mengenai hal tersebut.
Salah satunya adalah penelitian yang dilakukan oleh Dr. Eric Rimm. Dalam penelitian itu menunjukkan bahwa mereka yang sering mengonsumsi strawberry dan buah beri lainnya memiliki risiko serangan jantung yang lebih rendah.
-
Mencegah Kanker
Vitamin C, asam folat, anthocyanins, quercetin, dan kaempferol merupakan beberapa jenis flavonoid yang terkandung dalam strawberry yang memiliki efek antikarsinogenik.
Kandungan antikarsinogenik ini dapat melawan pertumbuhan tumor penyebab kanker, serta mencegah metastasis (penyebaran) sel kanker di dalam tubuh. Minumlah jus strawberry secara rutin agar terhindar dari bahaya kanker.
Cara Mengonsumsi Buah Strawberry
Kalian perlu memperhatikan cara penyajiannya, agar nutrisi yang terkandung didalamnya tetap terjaga.
Untuk memperoleh manfaat buah strawberry sebaiknya kalian tidak memasaknya pada suhu tinggi. Hal ini agar kandungan vitamin, mineral, dan sejumlah zat gizi lain yang terkandung dalam buah tersebut tidak hilang.
Konsumsi strawberry dalam keadaan masih segar, misalnya dengan memakan langsung atau sebagai salad. Selain itu, kalian juga dapat mengolahnya menjadi smoothies atau jus strawberry dengan menggunakan air dingin atau es batu.
KA For GAEKON
