Daun pandan identik dengan kegunaannya sebagai pewarna makanan atau penyedap rasa makanan. Namun siapa sangka, daun pandan memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh karena kandungan nutrisi penting seperti vitamin, mineral, dan antioksidan. Berikut beberapa manfaat daun pandan bagi kesehatan tubuh.
- Meredakan Nyeri Sendi dan Arthritis
Daun pandan cukup sering digunakan pada beberapa obat tradisional. Daun pandan memiliki peran penting dalam menghilangkan rasa sakit, terutama radang sendi dan nyeri sendi. Para peneliti menemukan bahwa minyak dari ekstrak pandan kaya akan fitokimia, yang dikenal sebagai zat yang dapat meredakan gejala radang sendi.
- Mencegah Penyakit Jantung
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa daun pandan adalah sumber karotenoid yang baik. Karotenoid adalah salah satu jenis antioksidan yang dikenal akan manfaatnya dalam mengurangi risiko pengembangan aterosklerosis, yaitu penyempitan arteri jantung karena penumpukan plak.
- Obat Kulit
Daun pandan di beberapa Kawasan Asia Tenggara sering diolah dengan cara dikeringkan dan dihancurkan untuk diambil ekstraknya. Ekstrak ini yang kemudian digunakan sebagai obat tropical yang bermanfaat bagi kulit. Contohnya adalah untuk obat luka bakar ringan, kulit terbakar matahari, dan lainnya. Ada penelitian yang meneybutkan bahwa kandungan asam tanat pada daun pandan dapat mendinginkan luka bakar ringan dengan cepat.
- Mengendalikan Kadar Gula Darah
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa meminum teh pandan setelah makan membuat kadar gula darah menjadi lebih rendah dibanding yang tidak. Namun penelitian ini masih perlu didalami lagi.
- Menyehatkan Mata
Pasta daun pandan merupakan sumber beta karoten, prekursor vitamin A sehingga dapat berperan dalam kesehatan mata.
- Sumber Serat
Pandan mentah mengandung kalori yang rendah yang berguna sebagai sumber serat yang baik. Sumber serat ini berfungsi untuk menjaga Kesehatan usus yang optimal.
- Meningkatkan Kesehatan Mulut
Mengunyah daun pandan dapat menyegarkan nafas dan menghentikan gusi berdarah. Cara ini telah dilakukan di beberapa praktek pengobatan non-barat.
- Meredakan Asam Urat
Teh daun pandan dikenal dapat menurunkan kadar asam urat dalam tubuh. Meminum air rebusan daun pandan secara teratur dipercaya mampu menghilangkan batu ginjal.
- Merawat Rambut
Rutin keramas dengan air rebusan daun pandan membantu menutrisi rambut dan mencegah ketombe. Air rebusan daun pandan juga dapat mengembalikan kilau pada rambut.
- Meningkatkan Stamina Tubuh
Meminum air rebusan 5 lembar daun pandan dalam 3 gelas air dapat meningkatkan stamina tubuh. Untuk memperkaya rasa, dapat juga ditambahkan dengan beberapa tetes lemon. Air rebusan ini cukup diminum 2 hari sekali.
- Meredakan Insomnia
Daun pandan mengandung alkaloid yang merupakan senyawa yang dapat memberikan efek menenangkan pada tubuh. Tubuh yang tenang akan membantu untuk tidur lebih nyenyak. Caranya adalah dengan meminum air rebusan daun pandan dengan madu, dan diminum dalam keadaan hangat.
- Alternatif Obat Jamur Kulit
Daun pandan terkenal sebagai pengobatan yang efektif pada infeksi jamur kulit seperti panu. Ekstrak daun pandan atau teh pandan dapat digunakan untuk pengobatan ini.
Cara Mengolah Daun Pandan untuk Kesehatan
Direbus
Salah satu cara yang paling sederhana untuk mengolah daun pandan adalah dengan direbus. Air rebusan tersebut dapat diminum langsung atau digunakan sebagai campuran teh hingga bahan makanan seperti adonan kue. Saat akan merebus daun pandan, pastikan daun telah dicuci bersih dan dihilangkan bagian bawahnya yang berwarna putih. Bagian bawah yang berwarna putih tersebut harus dihilangkan agar air rebusan tidak terasa pahit. Rebus daun di air mendidih dan dalam bentuk telah diikat bentuk simpul agar aroma dan sari-sarinya keluar. Rebus daun selama 5 hingga 10 menit agar matang merata. Saring air rebusan dan dinginkan selama sekitar 10 menit.
Dicampurkan ke Masakan
Daun pandan dapat langsung ditambahkan ke panic nasi atau rebusan makanan dan dimasak sampai bumbunya meresap ke dalam masakan. Daun pandan segar sering dipakai untuk menambah rasa pada masakan Thailand maupun Malaysia.
Infused Water
Daun pandan dapat ditambahkan pada infused water dengan cara dipotong atau dicincang halus dan dicampur dengan air serta bahan lainnya.
Bukan hanya berperan sebagai pewarna makanan alami serta penyedap aroma makanan alami, ternyata manfaat daun pandan cukup banyak bagi kesehatan tubuh ya Gaekoners.
FT for GAEKON
