Hari Raya Natal sudah semakin dekat. Menjelang Hari Raya Natal, kue kering sudah mulai disiapkan di ruang tamu bagi yang merayakan. Yuk intip kue Natal dari berbagai negara berikut ini.
Inspirasi Kue Natal
- Shortbread, Skotlandia
Shortbread adalah cookies yang biasa dijuluki shortie di Skotlandia. Roti kering ini biasa dimakan sepanjang tahun, namun menjadi camilan terbaik saat liburan atau tahun baru. Shortbread berupa biskuit dengan bahan dasar butter.
- Ginger Cookies, Jerman
Kue ini dinamakan ginger cookies karena menggunakan campuran jahe, gula palem, madu, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga sebagai bahannya. Ginger cookies memilki bentuk seperti anak kecil yang sedang tersenyum. Pada akhir abad ke-16, ginger cookies dibuat dalam bentuk rumah-rumahan.
- Stained Glass Cookies, Inggris
Kue kering ini memiliki lapisan bening seperti kaca di bagian tengahnya, dan memiliki isian berwarna-warni. Kue ini biasanya digantung di pohon natal di Inggris.
- Pernik na Figurky Cookies, Republik Ceko
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/GettyImages-92379825-580ad4d93df78c2c73f538df.jpg "Inspirasi Kue Natal dari Berbagai Negara")
Kue ini merupakan kue tradisional yang biasa disuguhkan saat natal di Republik Ceko. Kue ini terbuat dari bumbu jahe dan cocok dijadikan hadiah atau dimakan bersama dengan secangkir teh.
- Kastengel atau Cheese Cookies, Belanda
Kue kering ini terbuat dari campuran keju sehingga memiliki rasa gurih asin. Keju yang digunakan biasanya keju edam, keju gouda, keju parmesan, hingga keju cheddar. Tekstur kastengel adalah empuk, sehingga rapuh.
- Polish Kolaczki, Polandia
Kue klasik khas Eropa Timur ini terbuat dari adonan krim keju. Teksturnya renyah dan manis dengan isian buah, kacang, atau keju.
- Fritule, Kroasia
Kue ini dimasak dengan cara digoreng dan memiliki bentuk seperti donat mini. Kue ini memiliki taburan dari kulit jeruk dan kismis. Fritule telah menjadi camilan perayaan natal sejak 100 tahun yang lalu.
- Madeleines, Perancis
Madeleines adalah kue panggang, berupa bolu beraroma vanilla dengan sedikit kulit jeruk. Kue ini biasanya disajikan saat malam natal dengan secangkir kopi atau teh.
- Lebkuchen atau Honey Cookies, Jerman
Kue kering ini telah ada sejak abad ke-13. Lebkuchen memiliki aroma yang wangi dan rasa yang berempah karena adanya tambahan cengkeh, kayu manis, pala, dan madu. Kue ini berwarna cokelat tua dan bagian pinggirannya dhias dengan gula halus.
- Butter Cookies, Belanda
Butter cookies adalah kue kering yang berbentuk cincin dan bertekstur lembut. Kue kering ini terbuat dari gula, vanilla, tepung almond, dan bahan lainnya.
- Pizzalle, Italia
Pizzelle memiliki bentuk seperti kain dengan renda putih kecil. Kue khas Italia ini dicetak dengan menggunakan besi wafel khusus. Bahan membuat Pizzalle adalah vanilla, almond, kulit jeruk, dan coklat.
- Speculaas, Belanda
Kue kering ini memiliki bentuk yang beragam. Aromanya wangi karena terbuat dari campuran aneka rempah, seperti kayu manis, pala, cengkeh, jahe, dan merica putih. Selain di Belanda, kue ini juga terkenal di Jerman dan negara lainnya di Eropa karena rasanya yang tidak terlalu manis.
- Krumkake Cookies, Norwegia
Kue khas natal asal Norwegia ini menggunakan cetakan khusus yang berbentuk seperti setrika yang digunakan untuk mencetak sekaligus memanggang kue. Setelah dicetak, adonan akan dibentuk menyerupai cerutu atau kerucut.
- Alfajores, Amerika Selatan
Kue ini berbentuk seperti sandwich dengan isian karamel di bagian tengahnya. Kue ini adalah makanan tradisional yang banyak disuguhkan ketika liburan.
- Besitos de Coco, Puerto Rico
Besitos de Coco adalah kue kelapa yang mudah dibuat dan biasanya disajikan bersama dengan kacang atau cokelat sebagai toppingnya.
- Struffoli, Italia
Struffoli berupa bola madu dengan taburan sprinkles aneka warna. Resep struffoli diyakini merupakan turunan dari resep camilan asal Yunani kuno.
- Biscotti, Italia
Kue ini adalah kue bertekstur renyah yang dibuat dengan berbagai rasa. Kue ini biasa dinikmati dengan cara dicelupkan di segelas vino santo atau anggur suci.
- Almond macarons, Perancis
Almond macarons berbeda dengan macarons warna-warni yang kita kenal. Almond macarons memiliki tekstur yang kenyal di bagian tengah, namun padat dengan bagian luar yang renyah.
- Cinnamon Palmiers, Perancis
Kue ini adalah kue kering ringan yang memiliki bentuk seperti telinga gajah. Kue ini terbuat dari gulungan adonan puff pastry yang diolesi dengan pasta gula dan kayu manis.
Kue Natal memang selalu menarik dengan tampilannya yang lucu dan beragam. Nah kalau Gaekoners sendiri suka kue yang mana nih?
FT for GAEKON
