Kambatu Tinomisi, Nikmatnya Potongan Daging Asap Campur Kuah!

0
Kambatu Tinomisi
Sumber Foto: Pinterest

Gaekon.com – Kambatu Tinomisi adalah kuliner khas dari Sulawesi Tenggara. Makanan ini berupa potongan daging asap yang dimasak kuah.

Kambatu Tinomisi memiliki citarasa yang pedas dan agak asam, namun terasa segar di lidah.

Makanan ini tak hanya menggunakan daging sapi yang diasap saja, namun juga bisa menggunakan daging yang dibakar atau dipanggang sampai kering.

Masakan tradisional kendari ini menjadi menu favorit para pengunjung yang baru saja menginjakkan kakinya ke kota kendari.

Eits, tapi kalian tak perlu jauh-jauh kesana untuk menikmati enaknya ‘Kambatu Tinomisi’. GAEKON akan membocorkan resep nikmat ‘Kambatu Tinomisi’ dari Tastemade Indonesia, langsung aja yukk siapin bahan-bahannya!

“Kambatu Tinomisi”

Bahan-bahan:

  1. Se’i Sapi 300 g
  2. Bawang merah 7 butir
  3. Bawang putih 3 siung
  4. Cabai rawit merah 9 buah
  5. Tomat 1 buah
  6. Daun salam 3 lembar
  7. Daun jeruk purut 3 lembar
  8. Lengkuas 1 ruas jari
  9. Serai 1 batang
  10. Belimbing sayur 5 buah
  11. Mentimun 3 buah
  12. Air
  13. Garam
  14. Gula
  15. lada

Cara Memasak:

  1. Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah dan tomat
  2. Panaskan sedikit minyak
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, daun salam, daun jeruk, jahe, dan serai
  4. Masak semua bahan hingga agak layu
  5. Masukkan tomat dan lengkuas, masak hingga agak layu
  6. Tambahkan irisan Se’i sapi
  7. Aduk hingga tercampur merata
  8. Bumbui dengan garam, gula, dan lada sesuai selera
  9. Tambahkan air, biarkan hingga mendidih
  10. Masukkan belimbing wuluh dan potongan timun
  11. Aduk hingga merata
  12. Sajikan dan hias dengan daun bawang

 

Mudah kan? Kalian nggak perlu repot jauh-jauh pergi ke kota kendari untuk menikmati ‘Kambatu Tinomisi’, karena bisa kalian siapkan sendiri di dapur kalian!

Untuk lebih lengkapnya kalian bisa klik link DISINI yaa.. selamat mencoba!

 

KA For GAEKON