Gaekon.com – Lebaran semakin dekat nih, kira-kira persiapan kue lebaran kalian udah berapa persen? Iya walaupun Hari Raya Idul Fitri tahun ini #dirumahaja, tapi kalau meja ruang tamu tidak ada kue, rasanya kurang afdol.
GAEKON kali ini akan memberikan resep kue yang biasanya ada saat lebaran. Nah buat kalian yang hobi banget bikin kue atau berkreasi di dapur, sepertinya bisa menyimak resep yang satu ini. Resep kue lebaran yang akan dibocorkan kali ini adalah “Lidah Kucing” ala chef Farah Quinn.
Nah pasti kalian pernah memakannya. Karena banyak orang yang selalu menyediakan kue ini saat lebaran. Atau ada yang sudah pernah mencobanya tapi tak tahu namanya apa. Rasa manisnya yang khas ini terkadang membuat kita rindu menyantapnya.
Bagaimana cara membuatnya? Simak berikut ini!
Bahan-bahan:
- Mentega 200 gr
- Tepung terigu protein rendah 160 gr
- Susu bubuk full cream 10 gr
- Gula halus 150 gr
- Putih telur 5 butir
- Garam
- Coklat
- Spikle warna
- Vanilla ekstrak 2 sdt
- Baking powder ¼ sdt
Cara Memasak:
- Siapkan wadah, dan tuangkan 200 gr mentega
- Tambahkan 150 gr gula halus, kemudian mixer
- Tunggu hingga mengembang, tambahkan garam sedikit, 5 butir putih telur atau sekitar 200 gr
- Mixer kembali hingga adonan tercampur
- Tambahkan perasa, 2 sdt vanilla ekstrak (bisa pakai perasa sesuai selera) dan mixer kembali
- Setelah itu tambahkan 160 gr tepung terigu, 10 gr susu bubuk full cream, dan ¼ sdt baking powder
- Kemudian mixer hingga bercampur
- Masukkan adonan dalam plastik segitiga dengan diberi lubang ujungnya
- Cetak di atas loyang cetakan lidah kucing yang sudah ditaburi tepung terigu
- Panggang di oven dengan suhu 160 derajat celcius hingga pinggiran lidah kucing berwarna kecoklatan
- Celupkan lidah kucing ke dalam coklat yang sudah dilelehkan, agar tampilannya semakin menarik
- Taburi sedikit spikle warna, agar kue semakin cantik
- Tunggu hingga coklatnya mengeras
- Lidah Kucing siap dihidangkan!
Itulah resep “Lidah Kucing” ala chef Farah Quinn. Selain resepnya yang simple, kue kering lidah kucing ini banyak di gemari semua kalangan, baik itu anak-anak hingga orangtua. Nah untuk menambah persediaan kue lebaran kalian, bisa loh memasukkan lidah kucing ini dalam list kalian. Selamat mencoba ya!
KL For GAEKON
