Menu Mantap Buka Puasa: Salmon Kuah Asam

0
Salmon
Sumber Foto: Pinterest Tastemade Indonesia

Gaekon.com – Sajian ikan salmon rupanya menjadi favorit banyak orang. Pasalnya, makanan ini banyak mengandung manfaat.

Di samping menjadi salah satu sumber protein yang berkualitas tinggi, ikan salmon juga kaya akan asam lemak omega-3.

Asam lemak omega-3 sangat berguna bagi kesehatan jantung, otak, dan organ tubuh lainnya. Selain itu rasanya lezat dan mudah diolah. Kandungan gizi yang ada di salmon adalah beberapa mineral seperti kalium, selenium, dan vitamin B-12.

Berikut beberapa manfaat dan kandungan gizi salmon yang baik untuk kesehatan:

  1. Kaya asam lemak omega-3
  2. Baik untuk jantung
  3. Baik untuk kulit dan rambut
  4. Baik untuk kesehatan mata
  5. Menunjang perkembangan otak
  6. Baik untuk kesehatan tulang
  7. Baik untuk mengelola berat badan

Nah, ikan ini bisa diolah menjadi berbagai masakan yang menarik dan enak. Salah satunya yaitu kuah asam, menu yang satu ini sepertinya cocok sekali jika masuk list menu buka puasa kalian lho!

 

“Salmon Kuah Asam”

Bahan-bahan:

  • Ikan Salmon 500 gr
  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabai merah keriting 3 buah
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun pandan 2 lembar
  • Jagung manis 1 buah
  • Serai 2 batang
  • Tomat merah 3 buah
  • Tomat hijau 4 buah
  • Kemangi 5 batang
  • Jeruk nipis 1 buah (ambil airnya)
  • Air 1000 ml
  • Garam
  • Gula
  • Lada
  • Minyak

Cara Memasak:

  1. Iris tipis Bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.
  2. Kemudian iris ikan salmon sesuai dengan keinginan.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, daun pandan, dan serai.
  4. Tumis hingga menimbulkan bau harum.
  5. Masukkan air, aduk lalu tambahkan, jagung manis, tomat merah dan tomat hijau.
  6. Bumbui dengan garam, gula dan lada sesuai selera.
  7. Aduk lagi hingga merata.
  8. Masukkan salmon, masak hingga mendidih.
  9. Matikan api lalu masukkan daun kemangi dan air jeruk nipis, aduk kembali.
  10. Salmon kuah asam siap dihidangkan!

 

Mudah Bukan? Kalian bisa coba menu ini untuk berbuka puasa nanti sore lho!

Lebih lengkapnya lagi kalian bisa Klik link DISINI yaaa.. selamat mencoba!