Gaekon.com – Makan makanan lezat dan nikmat tak harus dengan membeli bahan-bahan yang mahal. Memang pada dasarnya orang akan berfikir jika bumbu ataupun bahan makanan yang mahal, tentu akan berpengaruh terhadap cita rasa masakan.
Padahal sebenarnya tidak melulu seperti itu. Bahan-bahan sederhana dan murah meriah juga bisa menghasilkan rasa masakan yang nikmat luar biasa. Seperti resep yang baru-baru ini dipost oleh Rina Nose dalam akun youtubenya.
Ia bersama suaminya mencoba membuat masakan yang murah meriah, simple dan enak. Masakan itu adalah “Kol Telur”. Ia terinspirasi resep ini dari chef Eddy Siswanto. Penasaran gimana cara membuatnya? Simak berikut ini!
Bahan-Bahan:
- Kol
- Telur
- Cabai Keriting
- Bawang Putih
- Bawang Merah
- Gula
- Merica Bubuk
- Kaldu Bubuk Ayam
- Minyak Goreng
Cara Memasak:
- Potong Kol menjadi beberapa bagian dan iris tipis-tipis
- Cincang Bawang Putih dan Bawang Merah
- Kemudian iris tipis cabai keriting
- Panaskan minyak di wajan
- Tumis Bawang merah dan cabai keriting
- Setelah aroma wanginya sudah tercium, masukkan Bawang Putih
- Masukkan 2 butir telur, campur menjadi satu
- Tambahkan irisan kol, aduk hingga bumbu tercampur
- Masukkan kaldu bubuk ayam secukupnya
- Kol Telur siap dihidangkan!
Itulah resep “Kol Telur” ala Rina Nose. Simple bukan? Kalian tak perlu mengeluarkan banyak biaya untuk membeli bahan-bahannya, karena hanya membutuhkan kol sebagai bahan utamanya. Selain harganya terjangkau kol juga memiliki sejumlah manfaat untuk tubuh.
Kol sendiri mengandung beragam vitamin, diantaranya Vitamin K, Vitamin C, dan Vitamin B6. Selain itu juga mengandung mineral, seperti mangan, kalsium, potasium, serta magnesium. Berdasarkan kandungan nutrisinya, kol merupakan sumber Vitamin K yang sangat baik. Vitamin ini larut dalam lemak dan memiliki banyak peran bagi kesehatan tubuh.
Vitamin K terdiri dari K1 dan K2. Vitamin K1 (phylloquinone) didapat dari sumber nabati, sedangkan K2 (menaquinone) bisa diperoleh dari sumber hewani, makanan fermentasi, serta diproduksi oleh bakteri-bakteri dalam usus besar.
Berbagai macam kandungan tersebut membuat kol dapat dimanfaatkan untuk kesehatan tubuh. Mulai dari sebagai antikanker, baik kanker kulit melanoma, kanker esofagus, kanker prostat hingga kanker pankreas.
Kandungan polifenol yang tinggi dalam kol juga bisa mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Selain itu Kandungan yodium, antosianin, dan vitamin K dalam kol dapat memengaruhi kerja saraf yang penting terhadap daya pikir dan konsentrasi. Sehingga kol juga baik untuk kesehatan otak.
KL For GAEKON
