Gaekon.com – Hamburger yang kerap disebut burger ini jadi makanan favorit banyak orang. Tak hanya anak kecil saja, remaja hingga dewasa juga menyukainya.
Burger sendiri adalah makanan sejenis roti berbentuk bundar tengahnya diisi dengan patty yang biasanya diambil dari daging, kemudian sayur-sayuran berupa selada, tomat dan bawang bombai.
Biasanya, burger disantap dengan tambahan saus seperti mayones, saus tomat dan sambal, serta moster.
Kalian pasti nggak asing lagi dengan rasanya, namun apakah kalian tahu bagaimana asal usul makanan ini?
Asal mula nama ‘Hamburger’
Nama hamburger bukan berasal dari “ham” atau daging asap dalam bahasa Inggris, melainkan berasal dari nama kota Hamburg di negara Jerman yang menjadi awal mula daging di dalam burger berasal.
Sehingga arti kata hamburger berarti “makanan yang berasal dari Hamburg”. Dari kota inilah akhirnya banyak penduduknya yang beremigrasi ke Amerika dan menyebarkan pembuatan burger kesana.
Jadi makanan khas Asia Tengah
Sebelum menyebar di Eropa, daging burger sudah lama menjadi makanan khas bangsa Tartar di Asia Tengah.
Makanan tersebut berupa daging cincang yang disantap mentah-mentah dengan perasan jeruk.
Makanan itu kemudian dibawa ke benua Eropa, tepatnya ke kota Hamburg. Karena masyarakat disana menolak memakan daging yang tidak dimasak, maka daging khas Tartar tersebut mengalami modifikasi dengan dibakar atau digoreng.
Hamburger Steak
Sajian daging tersebut kemudian semakin disukai oleh banyak orang dan dikenal sebagai “Hamburger Steak”.
Daging hamburg tersebut kemudian dibawa para imigran Hamburg ke Amerika. Dari Amerika lah burger mulai dikenal hingga sekarang.
Populer di Amerika
Ada yang mengatakan bahwa burger diciptakan dua bersaudara dari Ohio, yakni Frank dan Charles Menches dari negara Ohio, Amerika Serikat.
Awalnya mereka menjajakan sandwich dengan isi sosis. Namun, suatu saat mereka kehabisan sosis, akhirnya mereka mengganti dengan daging sapi cincang sebagai isian untuk rotinya.
Makanan yang ditemukan dengan tidak sengaja itulah menjadi disukai banyak orang yang kemudian menjadi Burger.
Sementara itu menurut Komunitas Sejarah Seymour di Winconsin, Amerika, mereka menyebutkan nama Charlie Nagreen sebagai pencipta hamburger.
Saat itu Charlie berjualan sandwich yang diisi dengan bakso di Seymour Fair pada tahun 1885.
Namun, karena makanan tersebut tidak laku, akhirnya dia mendapat ide untuk melakukan pemipihan pada bakso serta menaruhnya diantara irisan roti. Hasilnya, temuan Charlie tersebut digemari oleh banyak orang.
KA For GAEKON
