Sinom merupakan salah satu minuman jamu tradisional yang terbuat dari daun muda asam jawa, kunyit, air, gula merah, temulawak, kapulaga, kayu manis, pala, dan gula pasir. Sinom memiliki rasa manis dan asam yang cukup banyak disukai orang. Awalnya, sinom umum ditemukan di penjual jamu. Namun sekarang, sinom semakin mudah ditemukan bahkan dijual dalam kemasan pabrikan.
Pohon Asam
Pohon asam banyak dijumpai di pantai utara Pulau Jawa, di tepi jalan antara Anyer dan Panarukan. Tanaman ini ditanam pada masa pemerintahan Belanda, serta dibudidayakan secara intensif terutama di Jawa. Berasal dari Afrika, nama ilmiah pohon asam adalah Tamarindus indica dari suku Fabaceae. Tinggi pohon asam dapat mencapai 15 hingga 17 meter dengan diameter bagian batangnya yang cukup besar, yaitu lebar lingkaran mencapai 8 meter. Hampir semua bagian tanaman dapat digunakan, termasuk daging buah, biji buah, daun, dan bunga. Daun pohon asam tersusun sebagai anak daun yang berukuran kecil dengan panjang 5 sampai 12,5 cm dan tersusun berhadapan.
Kandungan Sinom
Rasa sinom ditentukan oleh perpaduan takaran yang pas antara daun asam muda, kunyit, dan gula jawa. Studi ilmiah menunjukkan daun asam kaya akan antioksidan. Kandungan utamanya adalah zat golongan flavonoid dan tanin, dengan komposisi 60-70 persen flavonoid dan 50 persn tanin pada ekstrak methanol. Komposisi golongan flavonoid antara lain luteolin, apigenin, dan orientin. Daun asam juga dikenal kaya akan kandungan vitamin C, vitamin A, mineral kalsium, natrium, dan zat besi.
Manfaat Kesehatan Sinom
Sebenarnya apa saja sih manfaat sinom bagi kesehatan tubuh?
- Menyegarkan tubuh
- Melancarkan peredaran darah
- Membantu proses detoksifikasi
- Melancarkan buang air besar
- Mengatasi radang lambung
- Mengatasi sakit maag
- Membantu menurunkan tekanan darah
- Meredakan batuk
- Meredakan demam
- Mengatasi keputihan
- Mengurangi nyeri haid
- Membantu melangsingkan tubuh
Resep Membuat Jamu Sinom
Bahan:
- 300 gram gula aren / gula merah
- 150 gram kunyit
- 300 gram daun sinom atau daun asam yang masih muda
- 150 gram buah asam jawa
- 1 sdm garam
- Air secukupnya, untuk merebus
Cara Membuat:
- Pisahkan daun sinom dari batang daun, sisihkan
- Iris kunyit menjadi beberapa bagian, sisihkan
- Sisir gula merah, sisihkan
- Memarkan asam jawa
- Siapkan panci, masukkan air dan didihkan
- Masukkan sinom, kunyit, gula, asam jawa, dan garam
- Aduk rata dan Rebus selama 15 menit
Sinom ternyata memiliki banyak sekali manfaat ya Gaekoners. Cara membuatnya pun cukup mudah untuk dilakukan di rumah. Bahkan saat ini pun sudah tersedia sinom dalam kemasan di toko-toko. Gaekoners sendiri suka nggak nih minum sinom?
FT for GAEKON
