Alfa tokoferol atau Vitamin E merupakan senyawa yang larut dalam lemak dan bersifat antioksidan. Vitamin E berfungsi untuk memelihara kesehatan kulit, kesuburan organ reproduksi,mata, sel darah, dan otak.
Selain itu, asupan vitamin E juga sangat penting untuk menjaga daya tahan tubuh. Vitamin E juga terdapat pada makanan sehari-hari, seperti kacang-kacangan dan biji-bijian. Beberapa sayuran hijau gelap, buah, dan makanan laut juga mengandung vitamin E. Makanan tersebut mengandung vitamin E paling banyak.
Recommended Dietary Allowance menyarankan agar jumlah asupan vitamin E disesuaikan dengan kebutuhan setiap kelompok usia seperti berikut:
- 0-6 bulan (4 mg per hari)
- 7-12 bulan (5 mg per hari)
- 1-3 tahun (6 mg per hari)
- 4-8 tahun (7 mg per hari)
- 9-13 tahun (11 mg per hari)
- 14 tahun ke atas (15 mg per hari)
- Ibu Hamil (15 mg per hari)
- ibu menyusui (19 mg per hari)
Seperti yang dilansir GAEKON dari Medical News Today, berikut sejumlah makanan yang mengandung vitamin E untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
- Kacang Tanah
Makanan pertama yang kaya akan Vitamin E dan berguna untuk meningkatkan daya tahan tubuh adalah kacang tanah. Mengonsumsi kacang tanah sebagai camilan ditemani dengan secangkir teh hangat bisa membuat suasana sore terasa nikmat. Tidak hanya itu, kacang tanah juga kaya akan manfaat.
Kandungan vitamin E dalam kacang tanah dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Ada sekitar 4,93 miligram vitamin E dalam setiap 100 gram kacang tanah. Selain itu, kacang tanah juga mengandung protein, serat, potasium, dan niasin.
- Biji Bunga Matahari
Makanan kedua yang kaya vitamin E dan baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh adalah biji bunga matahari. Biji bunga matahari dikenal pula dengan istilah kuaci. Camilan satu ini kerap menemani banyak orang Indonesia di tengah waktu santainya. Dalam 100 gram biji bunga matahari mengandung 35,17 miligram vitamin E. Selain vitamin E, biji bunga matahari juga kaya akan serat, protein, potasium, magnesium, dan zync.
- Almond
Makanan ketiga yang bisa dimanfaatkan untuk meningkatkan daya tahan tubuh adalah almond. Kandungan Vitamin E dalam almond, membuatnya menjadi camilan sehat yang bisa dikonsumsi.
Setiap 100 gram almond mengandung 25,63 vitamin E. Almond juga kaya akan nutrisi lain seperti protein, serat, potasium, dan magnesium. Almond bisa dinikmati dengan memanggangnya sebagai camilan atau menambahkannya ke dalam menu sarapan sereal.
- Buah Alpukat
Makanan keempat yang kaya akan vitamin E dan bisa meningkatkan daya tahan tubuh adalah buah alpukat. Alpukat dikenal sebagai buah yang kaya nutrisi. Dalam 100 gram alpukat terkandung 2,07 miligram vitamin E.
Dalam ukuran yang sama, alpukat juga mengandung 10 miligram vitamin C. Hal ini membuat alpukat menjadi salah satu buah yang tepat dikonsumsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
- Bayam
Makanan kelima yang kaya akan vitamin E dan bisa dimanfaatkan untuk meningkatkan daya tahan tubuh adalah bayam. Sama halnya seperti alpukat, bayam juga dikenal sebagai salah satu sayur yang kaya akan nutrisi penting untuk tubuh. Dalam 100 gram bayam mentah terkandung sebanyak 2,03 miligram vitamin E. Selain itu, bayam juga mengandung nutrisi lainnya seperti vitamin A, vitamin C, serat, dan potasium.
- Daun Buah Bit
Makanan selanjutnya yang mengandung Vitamin E dan bisa meningkatkan daya tahan tubuh adalah daun buah bit. Buah bit dikenal kaya akan manfaatnya untuk kesehatan. Selain dari dagingnya, manfaat itu juga bisa didapat dari daun buah bit.
Dalam 100 gram daun buah bit mengandung sebanyak 1,81 miligram vitamin E. Selain itu, daun buah bit juga mengandung vitamin A, vitamin C, potasium, serat, zat besi, dan kalsium.
- Minyak
Beberapa jenis minyak diketahui kaya akan vitamin E. Sebut saja minyak biji gandum yang dalam satu sendok makannya mengandung 20,32 miligram vitamin E. Selain itu ada pula minyak bekatul (4,39 miligram per 1 sdm) dan minyak biji anggur (3,92 miligram per 1 sdm).
Itulah beberapa makanan yang kaya akan Vitamin E dan dapat membantu kita untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Konsumsi makanan tersebut secara rutin agar segala gangguan kesehatan dapat dihindari.
KL For GAEKON