Gaekon.com – Idul Fitri Tahun 1441 H diperingati dalam suasana pandemi Covid-19. Meski banyak perbedaan dibanding lebaran di tahun sebelumnya, hidangan yang tersaji saat lebaran barangkali masih bisa bikin kami sedikit berbahagia.
Kendati di tahun ini, sanak famili yang datang ke rumah tidak sebanyak bila kondisi normal, setidaknya sejumlah makanan ini tersaji di rumah.
1. Ketupat
Ikonnya lebaran kalau nggak bedug, masjid atau ketupat. Makanan dengan bahan dasar beras atau ketan ini, menjadi makanan wajib dan khas yang selalu ada saat Lebaran.
Meskipun anyaman pembungkus ketupat ini sulit dibuat, namun kini banyak kok dijual di pasar. Jadi kita tinggal menambahkan beras atau ketan yang sudah dibersihkan sebelumnya.
Sebagai pelengkap, biasanya ketupat sering dimakan dengan sayur, sambal goreng, dan kuah santan.
2. Opor Ayam
Makanan wajib selanjutnya ada opor ayam. Nah, opor ayam ini bisa dibilang sebagai teman makan untuk ketupat. Jadi di mana ada ketupat, di situ juga ada opor ayam.
Makanan ini bisa terbuat dari ayam negeri ataupun ayam kampung, kemudian dimasak dengan kuah santan serta rempah-rempah lainnya. Rasa opor ayam ini gurih campur asin.
3. Rendang
Makanan lezat khas Padang ini juga menjadi salah satu menu wajib yang akan kita temui saat Lebaran. Sama dengan opor ayam, rendang juga sering disandingkan dengan ketupat.
Walaupun biasa terbuat dari daging sapi, daging ayam juga digunakan sebagai bahan dasar. Tekstur dagingnya mungkin akan sedikit berbeda, namun rasanya tetap nikmat.
4. Semur Daging
Hidangan ini juga menjadi salah satu primadona yang selalu dicari-cari ketika Lebaran. Berbeda dari opor ayam dan rendang yang terbuat dari bahan dasar santan, Semur daging terbuat dari kecap.
Makanan ini diramu dengan bahan daging sapi atau ayam, kentang, tahu, dan tentunya tambahan kecap manis.
Santap bersama nasi putih hangat atau ketupat, sambal, taburan bawang goreng, dan kerupuk, dijamin tidak akan cukup dimakan satu kali.
Meski terdengar biasa saja, makanan ini juga menjadi salah satu makanan yang akan selalu kita temukan ketika Lebaran.
Hidangan ini terdiri dari potongan kentang yang dipotong berbentuk dadu, lalu diolah dengan berbagai rempah pilihan.
Sebagai variasi, kita juga bisa menambahkan pete atau hati ampela, dijamin mulut kita pasti ingin mengunyah terus.
6. Kue Dan Cemilan
Meski identik dengan Khong Guan, kue kering yang dimaksud tidak hanya itu. Banyaknya kue kering yang biasanya dikemas dalam toples kedap udara.
Yang paling ikonik ya nastar, putri salju, lidah kucing, semprit. Selain itu pula cemilan berasa asin seperti emping melinjo dan mente.
Aneka kue dan cemilan itu biasanya disajikan di ruang tamu sebagai kudapan acara open house.
K For GAEKON
