Gaekon.com – Jagung biasanya dijadikan sebagai olahan makanan, namun siapa sangka bahwa jagung juga bisa dijadikan olahan minuman. Iya! Es Jagung, mungkin sekilas terdengar aneh, namun minuman yang satu ini dijamin segarkan tenggorokanmu.
Jagung sendiri merupakan tanaman pangan penghasil karbohidrat terpenting di dunia. Seperti yang kita tahu, jagung biasanya diolah menjadi makanan, entah itu sayuran, seperti campuran sayur asam, bayam, sup jagung maupun ditumis.
Selain itu jagung juga sering digunakan sebagai olahan lauk seperti bakwan jagung, perkedel jagung, bisa juga untuk bubur, dan berbagai macam camilan, seperti puding jagung, corn ball, lepet jagung, Jagung keju dan masih banyak lagi.
Tak hanya untuk olahan makanan saja, jagung juga populer untuk olahan minuman. Mulai dari minuman dingin dengan jagung pipil maupun yang dihaluskan.
Apalagi jika minumannya ditambah dengan sirup, buah-buahan, gula hingga susu, rasanya akan semakin nikmat. Bukan hanya sekedar nikmat, minuman dari jagung ini ternyata juga bernutrisi loh!
Si kuning manis nan gurih ini punya nama latin Zea mays. Melansir dari Hellosehat Jagung digunakan sebagai makanan pokok, karena kandungan karbohidrat di dalamnya bisa memberikan energi pada tubuh untuk beraktivitas.
Karbohidrat pada jagung memberikan suplai energi yang stabil dan tahan lama. Ini karena karbohidrat yang terkandung dalam jagung adalah jenis karbohidrat kompleks. Selain itu, jagung juga mengandung serat dan protein.
Kombinasi ketiga nutrisi dalam jagung ini membuatnya lambat dicerna oleh tubuh. Ketiga nutrisi tersebut memberi manfaat untuk mengendalikan kadar gula darah.
Selain itu, jagung juga mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan jantung karena membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
Jagung juga kaya dengan vitamin C dan vitamin B. Vitamin C pada jagung memberi manfaat dalam menunjang perbaikan sel, meningkatkan kekebalan tubuh, dan memiliki sifat anti-penuaan. Sementara vitamin B berperan penting dalam pengolahan energi.
Sehingga secara tidak langsung, jagung juga bisa diandalkan untuk merawat kecantikan. Kandungan vitamin C dan antioksidannya membantu mendorong produksi kolagen dan mencegah efek buruk sinar UV yang merusak kulit.
Tak hanya itu, jagung juga bisa membantu mengatasi rambut rontok. Jagung manis banyak mengandung vitamin C, lycopene, dan berbagai antioksidan lainnya yang dapat memperkuat helai rambut.
Es Jagung Bantu Segarkan Tenggorokanmu!
Kira-kira GAEKON akan mengolah jagung ini menjadi minuman apa ya? Sebelum eksekusi, baiknya kalian siapin bahan-bahan ini dulu yaa..
Bahan-bahan:
- Jagung manis 2 buah
- Air 800 ml
- Gula pasir 400 gram
- Daun pandan 1 lembar
- Nata de coco 200 gram
- Es serut 400 gram
Bahan Kuah Santan:
- Santan 200 ml
- Daun pandan 2 lembar
- Garam 1 sendok teh
Setelah semua bahan-bahan sudah disiapkan, Yuk kita mulai eksekusi “Es Jagung”! Ini dia langkah-langkahnya.
Langkah-langkah:
- Kalian perlu menyiapkan panci terlebih dahulu. Tuangkan 800 ml air ke dalamnya dan kemudian rebus.
- Pipil terlebih dahulu 2 buah jagung manis tadi. Ukuran setelah dipipil sekitar 700 gram.
- Setelah itu masukkan jagung pipil 700 gram itu ke dalam panci dan rebus.
- Tambahkan 400 gram gula pasir dan 1 lembar daun pandan ke dalamnya.
- Aduk bahan-bahan yang direbus itu hingga mendidih.
- Setelah sudah mendidih, tunggu sampai jagungnya dingin.
- Ambil jagung secukupnya dan tuangkan ke dalam gelas yang akan digunakan untuk minum. Tuangkan kira-kira 1/3 gelas kecil.
- Tambahkan 200 gram nata de coco, tuangkan tepat di atas jagung.
- Setelah itu tuangkan 400 gram es serut di atasnya.
Racikan “Es Jagung” sudah selesai, sekarang kita akan membuat santannya agar es semakin nikmat!
- Lagi-lagi siapkan panci, dan rebus 200 ml santan.
- Tambahkan 1 sendok teh garam dan 2 lembar daun pandan.
- Aduk hingga santan mendidih.
- Setelah itu tuangkan santan secukupnya ke dalam racikan “Es Jagung” tadi.
- Tancapkan daun pandan yang sudah dibentuk di atas es untuk pemanis.
- Es Jagung siap dinikmati!
Kira-kira gimana? Membayangkan wujudnya aja pasti udah ngiler kan… apalagi disiang bolong seperti ini.. pasti tenggorokan kalian udah meronta-ronta.
Resep di atas tadi untuk 4 porsi ya gais.. Nah, lebih lengkapnya kalian bisa klik DISINI aja yaa..
Selamat mencoba!
KA For GAEKON
