Gaekon.com – Sesuatu yang berbau Korea nampaknya masih populer sampai saat ini. Apalagi jika penggemar beratnya, sepertinya mereka akan mengoleksi pernak-pernik berbau korea, mendesain rumah minimalisnya dengan konsep korea hingga mencicipi hidangan dari Korea.
Kira-kira makanan Korea apa aja yang udah pernah kalian santap? Untuk berburu makanan korea sebenarnya tak perlu harus pergi langsung kesana, karena saat ini banyak sekali resto maupun cafe bernuansa Korea di Indonesia yang menyajikan jajanan Korea.
Namun kondisi pandemi saat ini sepertinya tak memungkinkan kalian untuk pergi ke resto maupun cafe tersebut. Tak perlu khawatir, Kali ini GAEKON akan memberikan resep jajanan Korea ala chef Farah Quinn.
Dalam kanal youtubenya baru-baru ini, Farah Quinn memberikan resep Donut Korea, yaitu “Korean Twisted Donuts” atau nama terkenalnya di Korea “Kkwabaegi 꽈배기”. Di Korea, donut ini biasanya dilumuri dengan cinnamon sugar (gula pasir dan kayu manis).
Namun Farah Quinn membuatnya sedikit berbeda, ia menggunakan gula susu. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak berikut ini!
Bahan-Bahan:
- 375 gr Tepung Serbaguna
- 30 gr Butter
- 11 gr Ragi Instan
- 75 gr Gula Pasir
- 225 cc Susu
- 1 Butir Telur
- ½ sdt Garam
- Minyak Sayur Secukupnya
Bahan Taburan:
- 200 gr Gula Halus
- 2 sdm Susu Bubuk Full Cream
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, masukkan 75 gr gula pasir, 11 gr ragi instan, ½ sdt garam, 225 cc susu, 375 gr tepung serbaguna, 1 butir telur, 30 gr butter yang sudah dilelehkan
- Mixer semua bahan tersebut sekitar 10 menit
- Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, dan tutup dengan kain hingga adonan mengembang
- Tunggu sekitar 1 jam
- Ketika sudah mengembang, bagi adonan menjadi 16 bagian
- Bentuk adonan dengan di plintir-plintir satu per satu (dengan arah berlawanan)
- Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega
- Tutup loyang dengan kain selama 15-30 menit
- Ketika sudah mengembang, adonan siap digoreng
- Kemudian siapkan bahan untuk taburannya
- Campurkan 200 gr gula halus, dan 2 sdm susu bubuk full cream, aduk hingga rata
- Setelah sudah digoreng, lumuri donat dengan gula yang sudah disiapkan
- Korean Twisted Donuts siap dihidangkan!
Itulah resep “Korean Twisted Donuts” ala Farah Quinn. Meskipun #dirumahaja, kalian juga tetep bisa menikmati jajanan ala korea. Cara membuatnya tidak begitu rumit, sehingga kalian tak perlu membelinya ke resto maupun cafe ala Korea. Selamat mencoba!
KL For GAEKON
